E124 - Ponceau 4r

Funciones: Colorante

El Ponceau 4R es un colorante azoderivado rojo de carácter sintético. Suele emplearse en la coloración de una gran variedad de productos alimentarios. El código con el que se identifica en la industria alimentaria es el: E 124. Este colorante posee aplicaciones también en el mundo de la cosmética. Suele elaborarse como subproducto del alquitrán procedente de la industria del carbón o del petróleo. - Wikipedia

Evaluación de EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation of Ponceau 4R -E 124- as a food additive (2009-11-12)