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E332ii - Citrato tripotásico

Aditivo: E332ii - Citrato tripotásico

Pertenece a:

E332 - Citratos de potasio

Funciones: Secuestrante, Estabilizador

El citrato de potasio es una sal potásica del ácido cítrico. Se emplea en la industria alimentaria como regulador de la acidez y aparece codificado como E 332. Se emplea como medicamento contra el tratamiento de las piedras del riñón -Antiurolitiásico-, siendo de la misma forma una substancia quelante del calcio. - Wikipedia

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