E415 - Goma xantana - Página 4
Funciones: Emulgente, Estabilizador, Espesante
La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459. - Wikipedia
Evaluación de EFSA: Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive (2017/07/14)
Nombres: Gomme xanthane, gomme de xanthane, gomme de maïs, gommes xanthane, gommes de xanthane, Xanthane, CAS 11138-66-2, Xanthan gum, goma xantana, xantano, Gummi xanthanum, Xanthomonas gum
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