E451 - Tripolifosfatos

Funciones: Emulgente, Humectante, Secuestrante, Estabilizador, Espesante

El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2]​ es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes. - Wikipedia

Evaluación de EFSA: Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use (2019/06/12)

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha determinado que algunos grupos de población presentan un riesgo elevado de alcanzar o superar la ingesta diaria admisible (IDA) de E451 - Tripolifosfatos.

Para evaluar tu exposición al aditivo alimentario E451 - Tripolifosfatos, puedes navegar por la lista de productos que lo contienen. Puedes encontrar la lista de productos con E451 - Tripolifosfatos a continuación.

	Bebés	Niños pequeños	Niños	Adolescentes	Adultos	Mayores
	< 1	De 1 a 2	De 3 a 9	De 10 a 17	De 18 a 64	Mas de 65
Riesgo alto (50% de las personas o más)
Riesgo moderado (5% de las personas o más)

: Riesgo de alcanzar o superar la ingesta diaria aceptable (IDA)