E516 - Sulfato de calcio
Funciones: Secuestrante, Estabilizador
Sulfato de calcio es un químico común industrial y de laboratorio. En la forma de γ-anhidrita, -la forma cercana de anhidro-, es utilizada como desecador. También es utilizada como coagulante en productos como tofu.[2] En estado natural, sulfato de calcio es translucido, roca blanca cristalina. - Wikipedia
Nombres: Sulfate de calcium, gypse, Plâtre de Paris
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