E902 - Cera candelilla

Funciones: Agente encapsulador, Emulgente, Espesante

Cera de Candelilla La cera proviene de la planta Euphorbia antisyphilitica Zucc o Euphorbia Cerífera también conocida como planta de candelilla, la planta presenta características muy similares a las de un catos, es dura y quebradiza. Sin refinar la cera tiene un aspecto opaco, dependiendo de la refinación y grado de blanqueado es el color que obtiene y esta puede ser desde café claro hasta amarillo, la cera es insoluble en agua pero altamente soluble en acetona y cloroformo. La planta crece en zonas de clima semi-desértico, se encuentra en mayor abundancia en el desierto de Chihuahua. La producción de esta cera se remontando a los inicios del siglo XX, logrando que la producción de la cera se convirtiera en una de las fuentes económicas más importantes para la zona norte de México en el desierto de Chihuahua, el mayor territorio de este desierto comprende los estados de Coahuila, Zacatecas, San Luis Potosí, Durango y Coahuila y tres estados de Estados Unidos que son Texas, Arizona y Nuevo México. - Wikipedia

Evaluación de EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation of candelilla wax -E 902- as a food additive. (2012-11-16)