E965 - Maltitol

Aditivo: E965 - Maltitol

Contiene:

Funciones: Emulgente, Humectante, Estabilizador, Edulcorante, Espesante

El maltitol es un alcohol de azúcar -obtenido de hidrogenar maltosa-, también llamado polialcohol o poliol, usado como sustituto de la sacarosa. - Wikipedia

Evaluación de EFSA: Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food on a request from the Commission related to Maltitol Syrup E 965ii new production process. Change of specification (2006-05-18)

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