¿Qué es Nutri-Score?

Nutri-Score es un logotipo que tiene como objetivo informarle sobre la calidad nutricional de los alimentos. El código de colores va desde el verde oscuro (A) para los productos más saludables hasta el rojo oscuro (E) para los menos saludables.

Lea nuestra página de explicación sobre Nutri-Score

¿Por qué está cambiando Nutri-Score?

La fórmula Nutri-Score está evolucionando para proporcionar mejores recomendaciones:

• Evaluar mejor todas las bebidas Las puntuaciones comparativas de la leche, las bebidas lácteas azucaradas, y las bebidas de origen vegetal se han diferenciado mejor en el nuevo algoritmo.
• Mejor clasificación de bebidas El contenido de azúcar se tiene mejor en cuenta y favorece a las bebidas bajas en azúcar. Los edulcorantes también serán penalizados: los refrescos light pasarán de una calificación B a entre C y E. El agua sigue siendo la bebida recomendada.
• Sal y azúcar penalizados Los productos demasiado dulces o demasiado salados verán su calificación aún más degradada.
• Priorización de aceites y pescados Mejorará la valoración de algunos pescados grasos y aceites ricos en grasas buenas.
• Limitar la carne roja. El consumo de carne roja debe ser limitado. Es por esto que las aves de corral tendrán una clasificación comparativamente mejor.

¿Cómo diferenciar entre el antiguo Nutri-Score y el nuevo cálculo?

A partir de ahora, el logo puede mostrar una mención "Nuevo cálculo" para aclarar que efectivamente se trata del nuevo cálculo.

¿Dónde encontrar el nuevo cálculo Nutri-Score?

Nutri-Score se utiliza en 7 países: Francia Alemania, Bélgica, España, Luxemburgo, Países Bajos, y Suiza.

Los fabricantes tienen un plazo máximo de dos años a partir de la firma del decreto para sustituir el antiguo cálculo por el nuevo.

Sin esperar, ya puedes encontrar el nuevo cálculo en la aplicación 'Open Food Facts' incluso si los fabricantes no han actualizado la valoración.

Lo que no cambia

Nutri-Score es una puntuación diseñada para medir la calidad nutricional. Es complementario al grupo NOVA sobre alimentos ultraprocesados (también presente en la aplicación).

En Francia, el nuevo cálculo del Nutri-Score está legalmente en vigor desde la firma del Arrêté en marzo de 2025. El nuevo cálculo se irá incorporando progresivamente a los embalajes de los productos, en el plazo de dos años.

Para los fabricantes, la visualización de Nutri-Score sigue siendo opcional.

El algoritmo está evolucionando para estar más en línea con las recomendaciones dietéticas

"Este nuevo algoritmo mejorará la efectividad del Nutri-Score en la clasificación de alimentos y bebidas, de acuerdo con las principales recomendaciones dietéticas de los países europeos, y guiará a los consumidores hacia elecciones conscientes que son buenas para la salud"  explica la Dirección General de Salud de Francia.

✅ Criterio fortalecido 

El comité científico europeo del Nutri-Score ha revisado el algoritmo utilizado para calcular el Nutri-Score, para reflejar mejor la calidad nutricional de los productos. Entre el 30% y el 40% de los productos tienen una puntuación modificada.

✅ Banner distintivo para un nuevo cálculo 

El logotipo de Nutri-Score también puede tener un banner distintivo que indica que se ha calculado utilizando la nueva fórmula. Si bien la pancarta no es obligatoria en los paquetes, proporciona la garantía de que el Nutri-Score se ha calculado con el nuevo algoritmo.

¿Dónde puedo encontrar el nuevo Nutri-Score?

• El sitio web de Open Food Facts: Puede encontrar el nuevo Nutri-Score en las páginas de productos de nuestro sitio web, Open Food Facts.
• La aplicación móvil oficial de Open Food Facts: El nuevo Nutri-Score también está disponible hoy en nuestra aplicación móvil, lo que le permite escanear productos y ver sus puntajes nutricionales sobre la marcha.
• La plataforma gratuita Open Food Facts para profesionales de la alimentación: Hemos actualizado nuestra plataforma para profesionales para incluir el nuevo Nutri-Score, que permite a los fabricantes y minoristas de alimentos mejorar la calidad nutricional de sus productos.
• Nuestras exportaciones de OpenData: el nuevo Nutri-Score también está disponible en nuestras exportaciones de datos, lo que permite a investigadores, periodistas y otras partes interesadas acceder a esta nueva información nutricional.
• Para las más de 200 aplicaciones web y móviles basadas en Open Food Facts, hemos puesto a disposición nuevos logotipos para usar y consejos para apoyar la migración en este tutorial. Si tiene preguntas adicionales, dirija sus preguntas a reuse@openfoodfacts.org Si tiene preguntas adicionales, dirija sus preguntas a reuse@openfoodfacts.org

Para periodistas

• Si está’cubriendo este tema, tenemos un kit de prensa sobre el nuevo Nutri-Score y Open Food Facts. También realizamos un seminario web de prensa hace unas horas que estará disponible en breve para su reproducción. Si’desea que lo agreguemos a nuestra lista de prensa para recibir sesiones informativas anticipadas, comuníquese con presse@openfoodfacts.org

Nuevo dossier de prensa de Nutri-Score

Open Food Facts y Nutri-Score

Open Food Facts ha apoyado históricamente Nutri-Score desde 2014. 

Lea nuestra página de Open Food Facts y Nutri-Score

Creemos que el nuevo Nutri-Score es una herramienta valiosa tanto para consumidores como para fabricantes de alimentos y minoristas. 

Proporciona:

✔ un resumen claro y conciso de la calidad nutricional de los productos, 

✔ ayudando a los consumidores a tomar decisiones informadas

✔ alentar a los fabricantes de alimentos a mejorar el perfil nutricional de sus productos.

Algunos de los cambios de un vistazo

Carpeta de prensa de Nutri-Score v2

Leches

Bebidas

Bebidas azucaradas y saborizadas

Aceites

Aves y plato