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Milano Dark Chocolate - Pepperidge Farm - 6 oz (170 g)

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Milano Dark Chocolate - Pepperidge Farm - 6 oz (170 g)

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Código de barras: 0014100074120 (EAN / EAN-13) 014100074120 (UPC / UPC-A)

Denominación general: galletas dulces con relleno de crema sabor chocolate negro.

Cantidad: 6 oz (170 g)

Envase: 22 PAP

Marcas: Pepperidge Farm, Milano

Propietario de la marca: PEPPERIDGE FARM

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas, Galletas rellenas

Etiquetas, certificaciones, premios: Kosher, Sin aromas artificiales, Sin conservantes artificiales, Unión Ortodoxa Kosher

Origen de los ingredientes: Estados Unidos

Lugares de fabricación o de transformación: Medley, Florida, Estados Unidos

Código de trazabilidad: 080503010029

Tiendas: Walmart

Países de venta: Bolivia, México, Estados Unidos

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    31 ingredientes

    HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA SIN BLANQUEAR (HARINA, NIACINA, HIERRO REDUCIDO, MONONITRATO DE TIAMINA [VITAMINA B1], RIBOFLAVINA [VITAMINA B2], ÁCIDO FÓLICO), CHOCOLATE (AZÚCAR, LICOR DE CACAO, LICOR DE CACAO PROCESADO CON ALCALI, MANTECA DE CACAO, ACEITE ANIMAL DE MANTEQUILLA, LECITINA DE SOYA, EXTRACTO DE VAINILLA), AZÚCAR, ACEITE VEGETAL (PALMA), ACEITE VEGETAL HIDROGENADO (SEMILLA DE ALGODÓN, INTERESTERIFICADO DE SEMILLA DE SOYA), HUEVOS, ALMIDÓN DE MAÍZ 2%, CLARA DE HUEVO, LECHE DESCREMADA DESHIDRATADA, SAL, LECITINA DE SOYA, SABORIZANTES NATURALES, HIDROLIZADO DE LEVADURA, BICARBONATO DE SODIO.
    Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500ii - Bicarbonato de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Grasa butírica, Huevo, Clara de huevo, Leche descremada

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Hierro reducido, Mononitrato de tiamina, Tiamina, Ácido fólico, en:interesterified-and-hydrogenated-soybean

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : ENRICHED WHEAT FLOUR (FLOUR, NIACIN, REDUCED IRON, THIAMINE MONONITRATE (VITAMIN B1), RIBOFLAVIN (VITAMIN B2), FOLIC ACID), DARK CHOCOLATE (SUGAR, CHOCOLATE LIQUOR, CHOCOLATE LIQUOR PROCESSED WITH ALKALI, COCOA BUTTER, BUTTER OIL, SOY LECITHIN, VANILLA EXTRACT), SUGAR, VEGETABLE OILS (PALM, INTERESTERIFIED and HYDROGENATED SOYBEAN, COTTONSEED), EGGS, CORNSTARCH 2%, EGG WHITES, SKIM MILK, SALT, SOY LECITHIN, NATURAL FLAVORS, LEAVENING (BAKING SODA)
    1. ENRICHED WHEAT FLOUR -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 90
      1. FLOUR -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.38888888888889 - percent_max: 90
      2. NIACIN -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 45
      3. REDUCED IRON -> en:reduced-iron - percent_min: 0 - percent_max: 30
      4. THIAMINE MONONITRATE -> en:thiamin-mononitrate - percent_min: 0 - percent_max: 22.5
        1. VITAMIN B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 22.5
      5. RIBOFLAVIN -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18
        1. VITAMIN B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18
      6. FOLIC ACID -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 15
    2. DARK CHOCOLATE -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 46
      1. SUGAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.285714285714286 - percent_max: 46
      2. CHOCOLATE LIQUOR -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 23
      3. CHOCOLATE LIQUOR PROCESSED WITH ALKALI -> en:cocoa-paste-processed-with-alkali - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.3333333333333
      4. COCOA BUTTER -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.5
      5. BUTTER OIL -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.2
      6. SOY LECITHIN -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.66666666666667
      7. VANILLA EXTRACT -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.57142857142857
    3. SUGAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 31.3333333333333
    4. VEGETABLE OILS -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2 - percent_max: 24
      1. PALM -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0.666666666666667 - percent_max: 24
      2. INTERESTERIFIED and HYDROGENATED SOYBEAN -> en:interesterified-and-hydrogenated-soybean - percent_min: 0 - percent_max: 12
      3. COTTONSEED -> en:cottonseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    5. EGGS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 19.6
    6. CORNSTARCH -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    7. EGG WHITES -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    8. SKIM MILK -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    9. SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    10. SOY LECITHIN -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. NATURAL FLAVORS -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. LEAVENING -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. BAKING SODA -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional mala

    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 3

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 5.88, valor redondeado: 5.88)
    • Fibra: 3 / 5 (valor: 2.94, valor redondeado: 2.94)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 24

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2210, valor redondeado: 2210)
    • Azúcares: 7 / 10 (valor: 32.4, valor redondeado: 32.4)
    • Grasa saturada: 10 / 10 (valor: 11.8, valor redondeado: 11.8)
    • Sodio: 1 / 10 (valor: 176, valor redondeado: 176)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 21 (24 - 3)

    Nutri-Score: E

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    Azúcares en cantidad elevada (32.4%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad moderada (0.441%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (3 cookies 34 g)     		Comparado con: Galletas rellenas
    Energía 2210 kj
    (529 kcal)     		753 kj
    (180 kcal)     		+18 %
    Grasas 26,5 g 9 g +29 %
    Grasas saturadas 11,8 g 4 g +31 %
    Grasas trans 0 g 0 g
    Colesterol 14,7 mg 5 mg
    Hidratos de carbono 64,7 g 22 g -2 %
    Azúcares 32,4 g 11 g -7 %
    Azucares añadidos 32,4 g 11 g
    Fibra alimentaria 2,94 g 1 g +79 %
    Proteínas 5,88 g 2 g +14 %
    Sal 0,441 g 0,15 g -20 %
    Vitamina D 0 µg 0 µg (0 % DV)
    Calcio 29,4 mg 10 mg
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 3 cookies 34 g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Fuentes de datos

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