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Macaroni & cheese - Kraft

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Código de barras: 0021000026272 (EAN / EAN-13) 021000026272 (UPC / UPC-A)

Envase: Papel

Marcas: Kraft

Categorías: Comidas preparadas, Platos de pasta, Sopas, en:Macaroni and cheese

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin aromas artificiales, en:Dyes, Conservador

Origen de los ingredientes: en:Chicago

Países de venta: México

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    41 ingredientes


    Inglés: ENRICHED MACARONI PRODUCT WHEAT FLOUR, GLYCERYL MONOSTEARATE, NIACIN, FERROUS SULFATE (IRON), THIAMIN MONONITRATE VITAMIN B1), RIBOFLAVIN MIAMIN B2), FOLIC ACID), CHEESE SAUCE MIX (WHEY, CORN SYRUP SOLIDS, MILK, MILKFAI, PALM OIL, MODIFIED FOOD STARCH, SALT, MILK PROTEIN CONCENTRAIE, MALI ODEXTRIN, CONTAINS LESS THAN 2% OF CALCIUM CARBONATE, SODIUM TRIPHOSPHATE, MEDIUM CHAIN TRIGLYCERIDES, DRIED BUTTERMILK, CITRIC ACID, SODIUM PHOSPHATE, LACTIC ACID, CALCIUM PHOSPHATE, NONFAT DRY MILK, GUAR GUM, CHEESE CULTURE, WITH PAPRIKA, TURMERIC, AND ANNATTO ADDED FOR COLOR, SILICON DIOXIDE, ENZYMES, NATURAL FLAVOR, XANTHAN GUM), MODIFIED FOOD STARCH, MALTODEXTRIN, ACETYLATED MONOGLYCERIDES, SALT, MEDIUM CHAIN TRIGLYCERIDES
    Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Aditivo: E451 - Tripolifosfatos
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Maltodextrinas
    • Ingrediente: Suero de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E270 - Ácido láctico


    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia
  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E412 - Goma guar


    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia
  • E415 - Goma xantana


    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia
  • E451 - Tripolifosfatos


    Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2]​ es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.
    Fuente: Wikipedia
  • E451i - Trifosfato de pentasodio


    Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2]​ es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.
    Fuente: Wikipedia
  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos


    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Suero de leche, Leche, Suero de mantequilla, Leche desnatada en polvo

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: en:enriched-macaroni-product-wheat-flour, Sulfato ferroso, Hierro, en:thiamin-mononitrate-vitamin-b1, en:riboflavin-miamin-b2, Ácido fólico, en:cheese-sauce-mix, en:milkfai, en:milk-protein-concentraie, en:odextrin, en:contains-less-than-2-of-calcium-carbonate, en:medium-chain-triglycerides, en:and-annatto-added-for-color, en:acetylated-monoglycerides, en:medium-chain-triglycerides

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    en: ENRICHED MACARONI PRODUCT WHEAT FLOUR, GLYCERYL MONOSTEARATE, NIACIN, FERROUS SULFATE (IRON), THIAMIN MONONITRATE VITAMIN B1, RIBOFLAVIN MIAMIN B2, FOLIC ACID, CHEESE SAUCE MIX (WHEY, CORN SYRUP SOLIDS, MILK, MILKFAI, PALM OIL, MODIFIED FOOD STARCH, SALT, MILK PROTEIN CONCENTRAIE, ODEXTRIN, CONTAINS LESS THAN 2% OF CALCIUM CARBONATE, SODIUM TRIPHOSPHATE, MEDIUM CHAIN TRIGLYCERIDES, BUTTERMILK, CITRIC ACID, SODIUM PHOSPHATE, LACTIC ACID, CALCIUM PHOSPHATE, NONFAT DRY MILK, GUAR GUM, CHEESE CULTURE, WITH PAPRIKA, TURMERIC, and ANNATTO ADDED FOR COLOR, SILICON DIOXIDE, ENZYMES, NATURAL FLAVOR, XANTHAN GUM), MODIFIED FOOD STARCH, MALTODEXTRIN, ACETYLATED MONOGLYCERIDES, SALT, MEDIUM CHAIN TRIGLYCERIDES
    1. ENRICHED MACARONI PRODUCT WHEAT FLOUR -> en:enriched-macaroni-product-wheat-flour - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100
    2. GLYCERYL MONOSTEARATE -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. NIACIN -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. FERROUS SULFATE -> en:ferrous-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. IRON -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. THIAMIN MONONITRATE VITAMIN B1 -> en:thiamin-mononitrate-vitamin-b1 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. RIBOFLAVIN MIAMIN B2 -> en:riboflavin-miamin-b2 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. FOLIC ACID -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. CHEESE SAUCE MIX -> en:cheese-sauce-mix - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. WHEY -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. CORN SYRUP SOLIDS -> en:corn-syrup-solids - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      3. MILK -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      4. MILKFAI -> en:milkfai - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      5. PALM OIL -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      6. MODIFIED FOOD STARCH -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
      7. SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
      8. MILK PROTEIN CONCENTRAIE -> en:milk-protein-concentraie - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
      9. ODEXTRIN -> en:odextrin - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
      10. CONTAINS LESS THAN 2% OF CALCIUM CARBONATE -> en:contains-less-than-2-of-calcium-carbonate - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      11. SODIUM TRIPHOSPHATE -> en:e451i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.13636363636364
      12. MEDIUM CHAIN TRIGLYCERIDES -> en:medium-chain-triglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 1.04166666666667
      13. BUTTERMILK -> en:buttermilk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.961538461538462
      14. CITRIC ACID -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.892857142857143
      15. SODIUM PHOSPHATE -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      16. LACTIC ACID -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.78125
      17. CALCIUM PHOSPHATE -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.78125
      18. NONFAT DRY MILK -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.694444444444444
      19. GUAR GUM -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.657894736842105
      20. CHEESE CULTURE -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.657894736842105
      21. WITH PAPRIKA -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.657894736842105
      22. TURMERIC -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.568181818181818
      23. and ANNATTO ADDED FOR COLOR -> en:and-annatto-added-for-color - percent_min: 0 - percent_max: 0.543478260869565
      24. SILICON DIOXIDE -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.543478260869565
      25. ENZYMES -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.543478260869565
      26. NATURAL FLAVOR -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.543478260869565
      27. XANTHAN GUM -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.462962962962963
    9. MODIFIED FOOD STARCH -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. MALTODEXTRIN -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. ACETYLATED MONOGLYCERIDES -> en:acetylated-monoglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1551724137931
    13. MEDIUM CHAIN TRIGLYCERIDES -> en:medium-chain-triglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 2.1551724137931

Nutrición

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    Calidad nutricional baja


    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 12.068965517241, valor redondeado: 12.07)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 17

    • Valor energético: 4 / 10 (valor: 1587, valor redondeado: 1587)
    • Azúcares: 1 / 10 (valor: 6.8965517241379, valor redondeado: 6.9)
    • Grasas saturadas: 3 / 10 (valor: 3.448275862069, valor redondeado: 3.4)
    • Sodio: 9 / 10 (valor: 862.06896551724, valor redondeado: 862.1)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (17 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: Sopas
    Energía 1587 kj
    (379 kcal)
    +165 %
    Grasas 6,034 g +174 %
    Grasas saturadas 3,448 g +374 %
    Hidratos de carbono 68,966 g +170 %
    Azúcares 6,897 g +224 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 12,069 g +202 %
    Sal 2,155 g -5 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %

Medioambiente

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Fuentes de datos

Producto añadido el por openfoodfacts-contributors
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