Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging
Mori-nu silken tofu firm - Morinaga - 349 g
Mori-nu silken tofu firm - Morinaga - 349 g
Código de barras: 0085696608044 (EAN / EAN-13) 085696608044 (UPC / UPC-A)
Denominación general: Silken tofu
Cantidad: 349 g
Envase: en:Composite-carton, en:Container
Marcas: Morinaga
Propietario de la marca: Morinaga Nutritional Foods Inc
Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Leguminosas y derivados, en:Meat alternatives, Tofu
Etiquetas, certificaciones, premios:
Vegetariano, Sin gluten, Sin conservantes, Vegano, Punto Verde, La Sociedad Vegana, en:KSA Parve
Origen de los ingredientes: Estados Unidos
Lugares de fabricación o de transformación: Germany
Tiendas: Asda, Sainsbury's
Países de venta: Francia, México, Suiza, Reino Unido, Estados Unidos
A juego con tus preferencias
Salud
Ingredientes
-
7 ingredientes
Agua, semillas de soja (14,6%), proteína aislada de soja (2,4%), corrector de acidez (E575), endurecedor (E509).Alérgenos: Soja
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Ingrediente: Endurecedor
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
-
E509 - Cloruro de calcio
Cloruro de calcio: El cloruro de calcio o cloruro cálcico es un compuesto químico, inorgánico, mineral utilizado como medicamento en enfermedades o afecciones ligadas al exceso o deficiencia de calcio en el organismo y da una coloración naranja-roja a la llama. También es usado en la industria de la alimentación.Fuente: Wikipedia
-
E575 - Glucono-delta-lactona
Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.Fuente: Wikipedia (Inglés)
Análisis de los ingredientes
-
Sin aceite de palma
No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma
-
Vegano
No se han detectado ingredientes no veganos
-
Vegetariano
No se han detectado ingredientes no vegetarianos
-
Detalles del análisis de los ingredientes
Water, _soya_ beans 14.6%, isolated _soya_ protein 2.4%, acidity regulator (e575), firming agent (e509)- Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 78.2 - percent_max: 83
- _soya_ beans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14.6 - percent: 14.6 - percent_max: 14.6
- isolated _soya_ protein -> en:soy-protein-isolate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.4 - percent: 2.4 - percent_max: 2.4
- acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
- e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
- firming agent -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
- e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
Nutrición
-
Calidad nutricional muy buena
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado de acuerdo con la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 4
- Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.1, valor redondeado: 7.1)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 0
- Valor energético: 0 / 10 (valor: 236, valor redondeado: 236)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.6, valor redondeado: 0.6)
- Grasa saturada: 0 / 10 (valor: 0.4, valor redondeado: 0.4)
- Sodio: 0 / 10 (valor: 28, valor redondeado: 28)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: -4 (0 - 4)
Nutri-Score: A
-
Grasas en cantidad baja (2.6%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad baja (0.4%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Azúcares en cantidad baja (0.6%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
-
Sal en cantidad baja (0.07%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
-
Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Leguminosas y derivados Energía 236 kj
(56 kcal)-80 % Grasas 2,6 g -87 % Grasas saturadas 0,4 g -88 % Grasas trans 0 g Colesterol 0 mg -100 % Hidratos de carbono 0,6 g -96 % Azúcares 0,6 g -86 % Fibra alimentaria 0 g -100 % Proteínas 7,1 g -42 % Sal 0,07 g -90 % Vitamina A (Retinol) 0 µg -100 % Vitamina C (Ácido ascórbico) 0 mg -100 % Calcio 24 mg -75 % Hierro 0,85 mg -35 % Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
Medio ambiente
-
Eco-Score B - Bajo impacto ambiental
⚠️ El impacto total del transporte hacia tu país es actualmente desconocido.El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
-
Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 97/100)
Categoría: Tofu, plain
Categoría: Tofu, plain
- Puntaje ambiental PEF: 0.09 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 0.67 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura
Procesando
Envase
Transporte
Distribución
Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
-
Orígenes de ingredientes de alto impacto
Penalización:
Política medioambiental: +1
Transporte: 0
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Estados Unidos Medio
-
Envases de impacto medio
Penalización: -10
Forma Material Reciclaje Impacto Container Material compuesto Elevado ⚠️ La información sobre el embalaje de este producto no es lo suficientemente precisa (formas y materiales exactos de todos los componentes del embalaje).⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
-
Impacto de este producto: B (Score: 79/100)
Producto: Mori-nu silken tofu firm - Morinaga - 349 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 97
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -10
Puntuación final: 79/100
-
Huella de carbono
-
Equivale a conducir 0.3 km en un coche de gasolina
67 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Tofu, plain (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura
Procesando
Envase
Transporte
Distribución
Consumo
Envase
-
Envases de impacto medio
Container (Material compuesto)
Transporte
-
Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de alto impacto
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Estados Unidos Medio
Fuentes de datos
Producto añadido el por teolemon
Última edición de la página del producto por moon-rabbit.
La página del producto también ha sido editada por alia, arc2, fcantillanahyj, foodrepo, foodvisor, kiliweb, mazihime, openfood-ch-import, openfoodfacts-contributors, openfoodfactsmx, openfoodfactsmx3, org-database-usda, packbot, planteuser, quentinbrd, scanbot, segundo, spotter, swipe-studio, tacinte, tacite, usda-ndb-import, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkpgS-v6qRjKKEXgnk6S5f2UJK7kOYBKutHeLKg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllJdbsHM-C3tKwLin3bWwPaeNqPVbfdPvtnzE6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmVufNSAjhb6FhzUtkug5823P8P1YY117bHTPKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnxDbefDvCPpKkzSpxaK7d2OccXDcI4q-bj3PKs.