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MORINAGA - Tofu - 4

Código de barras: 0085696608044 (EAN / EAN-13) 085696608044 (UPC / UPC-A)

Denominación general: Silken tofu

Cantidad: 4

Envase: en:Composite-carton, en:Container

Marcas: Morinaga

Propiedad de la marca: Morinaga Nutritional Foods Inc

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Leguminosas y derivados, en:Meat alternatives, Carnes vegetales, Tofu

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin gluten, Vegetariano, Sin OMG, Sin conservantes, Vegano, Punto Verde, Proyecto no OGM, La Sociedad Vegana, en:KSA Parve

Origen de los ingredientes: Estados Unidos

Lugares de fabricación o de transformación: Germany

Tiendas: Asda, Sainsbury's

Países de venta: México, Suiza, Reino Unido, Estados Unidos

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    7 ingredientes


    Agua, semillas de soja (14,6%), proteína aislada de soja (2,4%), corrector de acidez (E575), endurecedor (E509).
    Alérgenos: Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Ingrediente: Endurecedor

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E509 - Cloruro de calcio


    Cloruro de calcio: El cloruro de calcio o cloruro cálcico es un compuesto químico, inorgánico, mineral utilizado como medicamento en enfermedades o afecciones ligadas al exceso o deficiencia de calcio en el organismo y da una coloración naranja-roja a la llama. También es usado en la industria de la alimentación.
    Fuente: Wikipedia
  • E575 - Glucono-delta-lactona


    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

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    Vegano


    No se han detectado ingredientes no veganos
El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes


    en: Water, _soya_ beans 14.6%, isolated _soya_ protein 2.4%, acidity regulator (e575), firming agent (e509)
    1. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 78.2 - percent_max: 83
    2. _soya_ beans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14.6 - percent: 14.6 - percent_max: 14.6
    3. isolated _soya_ protein -> en:soy-protein-isolate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.4 - percent: 2.4 - percent_max: 2.4
    4. acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    5. firming agent -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

Nutrición

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    Muy buena calidad nutricional


    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 4

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.1, valor redondeado: 7.1)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 0

    • Valor energético: 0 / 10 (valor: 236, valor redondeado: 236)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.6, valor redondeado: 0.6)
    • Grasas saturadas: 0 / 10 (valor: 0.4, valor redondeado: 0.4)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 28, valor redondeado: 28)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: (0 - 4)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales


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      Azúcares en cantidad baja (0.6%)


      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad baja (0.07%)


      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: Leguminosas y derivados
    Energía 236 kj
    (56 kcal)
    -80 %
    Grasas 2,6 g -87 %
    Grasas saturadas 0,4 g -88 %
    Grasas trans 0 g
    Colesterol 0 mg -100 %
    Hidratos de carbono 0,6 g -96 %
    Azúcares 0,6 g -85 %
    Fibra alimentaria 0 g -100 %
    Proteínas 7,1 g -37 %
    Sal 0,07 g -90 %
    Vitamina A (Retinol) 0 µg -100 %
    Vitamina C (Ácido ascórbico) 0 mg -100 %
    Calcio 24 mg -75 %
    Hierro 0,85 mg -31 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 14,6 %

Medioambiente

Huella de carbono

Transporte