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Queso Mozarella rallado - Kirkland - 2.26 kg

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Queso Mozarella rallado - Kirkland - 2.26 kg

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Código de barras: 0096619502578 (EAN / EAN-13) 096619502578 (UPC / UPC-A)

Cantidad: 2.26 kg

Marcas: Kirkland

Categorías: Lácteos, Comidas fermentadas, Productos fermentados de la leche, Quesos, Queso rallado

Etiquetas, certificaciones, premios: Kosher, Sistema de Etiquetado Frontal de Alimentos y Bebidas, Exceso Sodio

Origen de los ingredientes: México

Tiendas: Costco

Países de venta: México

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    15 ingredientes

    LECHE SEMIDESCREMADA Y PASTEURIZADA DE VACA, SAL YODADA, ÁCIDO CÍTRICO, CITRATO DE SODIO, HEXAMETAFOSFATO DE SODIO, FOSFATO DIPOTÁSICO, CELULOSA COMO ANTIAGLUTINANTE, CLORURO DE CALCIO, PROPIONATO DE SODIO, SORBATO DE POTASIO, NATAMICINA, NISINA, ENZIMAS Y CULTIVOS LÁCTICOS. CONTIENE LECHE.
    Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E460 - Celulosas

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E234 - Nisina

    Nisina: La nisina es un antibiótico peptídico policíclico, usado como bioconservante.[2]​ Es sintetizada de forma natural por la bacteria Lactococcus lactis, se conoce las propiedades conservantes desde la década de los años cuarenta. La molécula contiene diversos aminoácidos -como la lantionina y el B-metil lantionina.-. En la industria alimentaria es empleada y codificada como E 234, principalmente en la elaboración de quesos.
    Fuente: Wikipedia

  • E235 - Natamicina

    Natamicina: La Natamicina también conocida como pimaricina, es un antifúngico producido por un microorganismo del género Streptomyces, Streptomyces natalensis. El nombre del microorganismo viene de la zona de donde se aisló: Natal, en África. Este antifúngico requiere como preocursores acetil CoA y malonil CoA, y la principal enzima de la vía de síntesis es la poliquétido sintetasa. Su uso está orientado como antifúngico tópico en piel y mucosas, estando recogido en la clasificación ATC con varios códigos: A01AB10, A07AA03, D01AA02, G01AA02 y S01AA10. Igualmente, se utiliza en la industria alimentaria como conservante, estando incluido en el listado de aditivos de la UE con el número E 235. Más frecuentemente se utiliza en el tratamiento de los quesos para evitar la presencia de hongos. El empleo de la pimaricina es una notoria excepción dentro del uso de los antibióticos, ya que por regla general la adición de antibióticos en los alimentos o el uso de cepas resistentes a ellos está terminantemente prohibida.
    Fuente: Wikipedia

  • E281 - Propionato sódico

    Propanoato de sodio: El propionato de sodio o propanoato de sodio es la sal sódica del ácido propanoico con la fórmula química Na-C2H5COO-. Se presenta de forma natural en determinados quesos, como los "suizos", pero también se obtiene industrialmente por reacción de ácido propanoico con bases de sodio, como el hidróxido, el carbonato o el bicarbonato. C2H5COOH + NaOH → C2H5COONa + H2O
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E331 - Citratos de sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E340 - Fosfatos de potasio

    Potassium phosphate: Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E340ii - Fosfato dipotásico

    Potassium phosphate: Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E460 - Celulosas

    Celulosa: La celulosa es un biopolímero compuesto exclusivamente de moléculas de β-glucosa[1]​ -desde cientos hasta varios miles de unidades-, pues es un homopolisacárido. La celulosa es la biomolécula orgánica más abundante ya que forma la mayor parte de la biomasa terrestre. Igualmente la pueden producir algunos seres vivos que pertenezcan al reino protista
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma

    No se han detectado ingredientes con aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Hexametafosfato-de-sodio, Celulosa-como-antiaglutinante

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche parcialmente desnatada

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Vaca, Citrato de sodio, Hexametafosfato-de-sodio, Celulosa-como-antiaglutinante

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    es: LECHE SEMIDESCREMADA, DE VACA, SAL YODADA, ÁCIDO CÍTRICO, CITRATO DE SODIO, HEXAMETAFOSFATO DE SODIO, FOSFATO DIPOTÁSICO, CELULOSA COMO ANTIAGLUTINANTE, CLORURO DE CALCIO, PROPIONATO DE SODIO, SORBATO DE POTASIO, NATAMICINA, NISINA, ENZIMAS, CULTIVOS LÁCTICOS
    1. LECHE SEMIDESCREMADA -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19041 - percent_min: 20.7825 - percent_max: 100
    2. DE VACA -> en:cow - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2475
    4. ÁCIDO CÍTRICO -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2475
    5. CITRATO DE SODIO -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 2.2475
    6. HEXAMETAFOSFATO DE SODIO -> es:hexametafosfato-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 2.2475
    7. FOSFATO DIPOTÁSICO -> en:e340ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2475
    8. CELULOSA COMO ANTIAGLUTINANTE -> es:celulosa-como-antiaglutinante - percent_min: 0 - percent_max: 2.2475
    9. CLORURO DE CALCIO -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2475
    10. PROPIONATO DE SODIO -> en:e281 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2475
    11. SORBATO DE POTASIO -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2475
    12. NATAMICINA -> en:e235 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2475
    13. NISINA -> en:e234 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2475
    14. ENZIMAS -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.2475
    15. CULTIVOS LÁCTICOS -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2475

Nutrición

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    Valores nutricionales

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      Azúcares en cantidad baja (3%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad elevada (2.25%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (100g)     		Comparado con: Quesos
    Grasas 21,6 g 21,6 g -5 %
    Grasas saturadas 15,1 g 15,1 g +7 %
    Grasas trans 0 g 0 g -100 %
    Hidratos de carbono 3 g 3 g -21 %
    Azúcares 3 g 3 g +90 %
    Fibra alimentaria 0 g 0 g -100 %
    Proteínas 20 g 20 g +12 %
    Sal 2,248 g 2,25 g +43 %
    Vitamina A (Retinol) 197 µg 197 µg -43 %
    Calcio 430 mg 430 mg -9 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 100g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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