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NOODLES & CHIKEN - SAPPORO ICHIBAN - 100 g

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NOODLES & CHIKEN - SAPPORO ICHIBAN - 100 g

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Código de barras: 076186000026

Denominación general: PASTA PARA SOPA DE FIDEOS INSTANTANEOS

Cantidad: 100 g

Envase: Plástico, Bolsa

Marcas: SAPPORO ICHIBAN

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Cereales y derivados, Comidas preparadas, Pastas alimenticias, Sopas

Origen de los ingredientes: Estados Unidos

Lugares de fabricación o de transformación: ESTADOS UNIDOS

Tiendas: WALMART

Países de venta: México

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    34 ingredientes

    HARINA DE TRIGO, ACEITE VEGETAL, ALMIDON, SAL YODADA, GOMA GUAR, CARBONATO DE SODIO, TOCOFEROL , CARBONATO DE SODIO, BASE PARA SOPA (SAL YODADA, GLUTAMATO MONÓSODICO, AZÚCAR, CEBOLLA EN POLVO, MALTODEXTRINA, ESPECIAS, PORO, CALDO DE POLLO EN POLVO (MALTODEXTRINA, CALDO DE POLLO (AGUA, POLLO, SAL YODADA, AJO EN POLVO, INOSINATO DISÓDICO, GUANILATO DISÓDICO, ACEITE VEGETAL (ACEITE DE MAÍZ), CURCUMA EN POLVO, CITRATO DE SODIO, EXTRACTO DE LEVADURA, ACIDO CITRICO, SABORIZANTES NATURALES). CONTIENE: SOYA. GLUTEN Y LACTOSA.
    Alérgenos: Gluten, Leche, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E627 - Guanilato disódico
    • Aditivo: E631 - Inosinato disódico
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gluten
    • Ingrediente: Lactosa
    • Ingrediente: Maltodextrinas

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E331 - Citratos de sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E412 - Goma guar

    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500i - Carbonato sódico

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E621 - Glutamato monosódico

    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

  • E627 - Guanilato disódico

    Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2]​ Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3]​ Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2]​ Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.
    Fuente: Wikipedia

  • E631 - Inosinato disódico

    Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1]​ en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2]​ Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Caldo de pollo, Caldo de pollo, Pollo, Lactosa

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: Caldo de pollo, Caldo de pollo, Pollo

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    : HARINA DE TRIGO, ACEITE VEGETAL, ALMIDON, SAL YODADA, GOMA GUAR, CARBONATO DE SODIO, TOCOFEROL, CARBONATO DE SODIO, BASE PARA SOPA, SAL YODADA, GLUTAMATO MONÓSODICO, AZÚCAR, CEBOLLA, MALTODEXTRINA, ESPECIAS, PORO, CALDO DE POLLO, MALTODEXTRINA, CALDO DE POLLO (AGUA, POLLO, SAL YODADA, AJO, INOSINATO DISÓDICO, GUANILATO DISÓDICO, ACEITE VEGETAL (ACEITE DE MAÍZ), CURCUMA, CITRATO DE SODIO, EXTRACTO DE LEVADURA, ACIDO CITRICO, SABORIZANTES NATURALES), GLUTEN, LACTOSA
    1. HARINA DE TRIGO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 4.76190476190476 - percent_max: 100
    2. ACEITE VEGETAL -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. ALMIDON -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.461
    5. GOMA GUAR -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.461
    6. CARBONATO DE SODIO -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.461
    7. TOCOFEROL -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 5.461
    8. CARBONATO DE SODIO -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.461
    9. BASE PARA SOPA -> es:base-para-sopa - percent_min: 0 - percent_max: 5.461
    10. SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.461
    11. GLUTAMATO MONÓSODICO -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.461
    12. AZÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. CEBOLLA -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. MALTODEXTRINA -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    15. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    16. PORO -> es:poro - percent_min: 0 - percent_max: 1
    17. CALDO DE POLLO -> en:chicken-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    18. MALTODEXTRINA -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    19. CALDO DE POLLO -> en:chicken-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. AGUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. POLLO -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      4. AJO -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      5. INOSINATO DISÓDICO -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      6. GUANILATO DISÓDICO -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
      7. ACEITE VEGETAL -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
        1. ACEITE DE MAÍZ -> en:corn-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17190 - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
      8. CURCUMA -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
      9. CITRATO DE SODIO -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
      10. EXTRACTO DE LEVADURA -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
      11. ACIDO CITRICO -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0909090909090909
      12. SABORIZANTES NATURALES -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.0833333333333333
    20. GLUTEN -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    21. LACTOSA -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrición

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    Calidad nutricional mala

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 3

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 10, valor redondeado: 10)
    • Fibra: 3 / 5 (valor: 3, valor redondeado: 3)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 23

    • Valor energético: 5 / 10 (valor: 1941, valor redondeado: 1941)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 1, valor redondeado: 1)
    • Grasas saturadas: 8 / 10 (valor: 9, valor redondeado: 9)
    • Sodio: 10 / 10 (valor: 2184.4, valor redondeado: 2184.4)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (23 - 3)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales

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      Azúcares en cantidad baja (1%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad elevada (5.46%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (100 g)     		Comparado con: Sopas
    Energía 1941 kj
    (464 kcal)     		1940 kj
    (464 kcal)     		+226 %
    Grasas 18 g 18 g +722 %
    Grasas saturadas 9 g 9 g +1148 %
    Hidratos de carbono 65 g 65 g +158 %
    Azúcares 1 g 1 g -53 %
    Fibra alimentaria 3 g 3 g +129 %
    Proteínas 10 g 10 g +152 %
    Sal 5,461 g 5,46 g +141 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 100 g

Medioambiente

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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