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Valley food soy -

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Código de barras: 7500093797021 (EAN / EAN-13)

Países de venta: México

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Salud

Ingredientes

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    31 ingredientes

    Agua, solidos de *soya (*extraidos a partir de frijol entero de soya), fructuosa, azucar, fosfato tricalcico, cloruro de Sodio, lecitina de soya, goma guar, mezcla de vitaminas (Vitamina C, Niacina, Vitamina E, Acido Pantotenico, Vitamina B6, Vitamina B2, Tiamina, Vitamina A, Acido fólico, biotina, Vitamina K, Vitamina D3, Vitamina B12), saborizante natural a lacteo, citrato de sodio, esteres de mono y digliceridos de acidos grasos (emulsificante), goma gelana, cloruro de potasio, zinc aminoquelado y sucralosa (2 mg/100 g)
    Alérgenos: Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Ingrediente: Emulgente

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E331 - Citratos de sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E412 - Goma guar

    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma

    No se han detectado ingredientes con aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Extraidos-a-partir-de-frijol-entero-de-soya, Fructuosa, Saborizante-natural-a-lacteo, Esteres-de-mono-y-digliceridos-de-acidos-grasos, Zinc-aminoquelado-y-sucralosa

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: Extraidos-a-partir-de-frijol-entero-de-soya, Fructuosa, Cloruro de sodio, Vitamina C, Vitamina E, Tiamina, Ácido fólico, Cobalamina, Saborizante-natural-a-lacteo, Citrato de sodio, Esteres-de-mono-y-digliceridos-de-acidos-grasos, Zinc-aminoquelado-y-sucralosa

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Extraidos-a-partir-de-frijol-entero-de-soya, Fructuosa, Cloruro de sodio, Vitamina C, Vitamina E, Tiamina, Ácido fólico, Cobalamina, Saborizante-natural-a-lacteo, Citrato de sodio, Esteres-de-mono-y-digliceridos-de-acidos-grasos, Zinc-aminoquelado-y-sucralosa

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Agua, *soya (extraidos a partir de frijol entero de soya), fructuosa, azucar, fosfato tricalcico, cloruro de Sodio, lecitina de soya, goma guar, vitaminas, Vitamina C, Niacina, Vitamina E, Acido Pantotenico, Vitamina B6, vitaminas, vitamina B2, Tiamina, Vitamina A, Acido fólico, biotina, Vitamina K, Vitamina D3, Vitamina B12, saborizante natural a lacteo, citrato de sodio, esteres de mono- y digliceridos de acidos grasos (emulsificante), goma gelana, cloruro de potasio, zinc aminoquelado y sucralosa
    1. Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.44827586206897 - percent_max: 100
    2. *soya -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. extraidos a partir de frijol entero de soya -> es:extraidos-a-partir-de-frijol-entero-de-soya - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. fructuosa -> es:fructuosa - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. azucar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. fosfato tricalcico -> en:e341iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. cloruro de Sodio -> en:sodium-chloride - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. lecitina de soya -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. goma guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. vitaminas -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Vitamina C -> en:vitamin-c - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Niacina -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Vitamina E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Acido Pantotenico -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Vitamina B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. vitaminas -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. vitamina B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. Tiamina -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. Vitamina A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. Acido fólico -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. biotina -> en:biotin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Vitamina K -> en:vitamin-k - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. Vitamina D3 -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. Vitamina B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. saborizante natural a lacteo -> es:saborizante-natural-a-lacteo - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. citrato de sodio -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. esteres de mono- y digliceridos de acidos grasos -> es:esteres-de-mono-y-digliceridos-de-acidos-grasos - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      1. emulsificante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. goma gelana -> en:e418 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. cloruro de potasio -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. zinc aminoquelado y sucralosa -> es:zinc-aminoquelado-y-sucralosa - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Grasas ?
    Grasas saturadas ?
    Hidratos de carbono ?
    Azúcares ?
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas ?
    Sal ?
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %

Medioambiente

Envase

Transporte

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