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Ruffles - 53

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Código de barras: 7500478007967 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 53

Envase: Plástico metalizado

Marcas: Ruffles

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Botanas, Cereales y patatas, Snacks salados, Aperitivos, en:Chips and fries, Chips fritos, Chips de patatas fritas, Chips de patatas fritas con sabores, Chips de patatas fritas onduladas

Etiquetas, certificaciones, premios: Sistema de Etiquetado Frontal de Alimentos y Bebidas, Exceso Calorías, 0 g de grasas trans

Origen de los ingredientes: México

Países de venta: México, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    19 ingredientes

    papa, aceite vegetal (contiene TBHQ), Condimento (Maltodextrina, Sal Yodada, chile (1.2%), glutamato monosódico, ácido cítrico, Jugo de limón, saborizantes, especias, Amarillo ocaso FCF, Rojo Allura AC, Tartrazina, Inosinato de sodio, Guanilato de sodio, Solidos de la leche, hidrolizado de levadura)
    Alérgenos: Leche
    Trazas: Gluten, Leche, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E102 - Tartrazina
    • Aditivo: E129 - Rojo allura ac
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E627 - Guanilato disódico
    • Aditivo: E631 - Inosinato disódico
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Maltodextrinas

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E102 - Tartrazina

    Tartrazina: La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. La tartracina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul brillante -E133- o el verde S -E142- se obtienen diversas tonalidades verdosas. La tartracina como colorante posee los siguientes códigos, o sinónimos: E102 -Unión Europea[1]​-, Amarillo 5 -en la mayoría de los países hispanoparlantes- o Yellow 5, Acid Yellow 23,[2]​ Food yellow 4 -FDA-USA[3]​-, cl 19140 -para el Colour Index International[4]​-, su estructura molecular es: C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible identificar qué alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al revisar sus ingredientes en la etiqueta.
    Fuente: Wikipedia

  • E129 - Rojo allura ac

    Rojo allura AC: El Rojo allura AC es un colorante sintético de color rojo que se trata de un compuesto azoderivado. Es una sal disódica -son aceptadas igualmente las sales cálcica y potásica- que se presenta en forma de polvo rojizo oscuro muy soluble en agua.[3]​ Se suele emplear en la industria alimentaria como un colorante alimentario, de código: E 129 donde se emplea en la elaboración de productos de confitería —muy empleado en la producción de gominolas— y subproductos de la industria cárnica. Fue introducido en EE.UU. a mediados de los años ochenta como substituto del amaranto -E 123-.
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E621 - Glutamato monosódico

    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

  • E627 - Guanilato disódico

    Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2]​ Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3]​ Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2]​ Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.
    Fuente: Wikipedia

  • E631 - Inosinato disódico

    Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1]​ en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2]​ Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Hidrolizado-de-levadura

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Solidos lacteos

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Hidrolizado-de-levadura

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    es: papa, aceite vegetal (contiene TBHQ), Condimento (Maltodextrina, Sal Yodada, chile 1.2%, glutamato monosódico, ácido cítrico, Jugo de limón, saborizantes, especias, Amarillo ocaso FCF, Rojo Allura AC, Tartrazina, Inosinato de sodio, Guanilato de sodio, Solidos de la leche, hidrolizado de levadura)
    1. papa -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
    2. aceite vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. contiene TBHQ -> en:e319 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. Condimento -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. Maltodextrina -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Sal Yodada -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. chile -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent: 1.2
      4. glutamato monosódico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. Jugo de limón -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
      7. saborizantes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      8. especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. Amarillo ocaso FCF -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. Rojo Allura AC -> en:e129 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. Tartrazina -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. Inosinato de sodio -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      13. Guanilato de sodio -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      14. Solidos de la leche -> en:milk-solids - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      15. hidrolizado de levadura -> es:hidrolizado-de-levadura

Nutrición

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    Calidad nutricional mala

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 1

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 6.1, valor redondeado: 6.1)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1, valor redondeado: 1)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 20

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2025, valor redondeado: 2025)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.3, valor redondeado: 0.3)
    • Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 11.3, valor redondeado: 11.3)
    • Sodio: 4 / 10 (valor: 383.2, valor redondeado: 383.2)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (20 - 1)

    Nutri-Score:

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (30g)     		Comparado con: Chips de patatas fritas con sabores
    Energía 2025 kj
    (484 kcal)     		608 kj
    (145 kcal)     		+1 %
    Grasas 25,6 g 7,68 g -12 %
    Grasas saturadas 11,3 g 3,39 g +42 %
    Hidratos de carbono 57,3 g 17,2 g -
    Azúcares 0,3 g 0,09 g -86 %
    Fibra alimentaria 1 g 0,3 g -71 %
    Proteínas 6,1 g 1,83 g +22 %
    Sal 0,958 g 0,287 g -17 %
    Alcohol 0 % vol 0 % vol
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 1,831 % 1,831 %
Tamaño de la porción: 30g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

Producto añadido el por elcoco
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