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Bimbollos - Bimbo - 450 g
Bimbollos - Bimbo - 450 g
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Código de barras: 7501000111602 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Pan para hamburguesas
Cantidad: 450 g
Envase: Bolsa de plástico
Marcas: Bimbo
Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Panes, Panes especiales, Panes para hamburguesas
Lugares de fabricación o de transformación: Ciudad de México, México
Código de trazabilidad: BM-99022-01-A18
Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: https://www.bimbo.com.mx/es
Tiendas: ABARROTES, WALMART, SORIANA, SAM'S CLUB, CITY CLUB
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Salud
Ingredientes
-
17 ingredientes
HARINA DE TRIGO (GLUTEN), JARABE DE MAÍZ DE ALTA FRUCTOSA, AJONJOLÍ, CALCIO, ÉSTERES DE ÁCIDO DIACETIL TARTÁRICO, ENZIMAS, MONO Y DIGLICERIDOS, FOSFATO MONOCÁLCICO, MONOESTEARATO DE SORBATÁN, ÁCIDO LÁCTICO, GOMA XANTANA, SORBATO POTÁSICO, VITAMINA B1, VITAMINA B2, VITAMINA B3, HIERRO, ÁCIDO FÓLICOAlérgenos: Gluten, Granos de sésamoTrazas: Huevos, Frutos de cáscara, Soja, Amarillo-5
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E415 - Goma xantana
- Ingrediente: Glucosa
- Ingrediente: Jarabe de maíz de alta fructosa
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
-
E202 - Sorbato potásico
Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]Fuente: Wikipedia
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E270 - Ácido láctico
Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.Fuente: Wikipedia
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E341 - Fosfatos de calcio
Fosfato de calcio: Recibe la denominación de fosfato de calcio, con la fórmula empírica Ca3-PO4-2, una familia de minerales que contienen iones de calcio -Ca2+- junto con ortofosfatos -PO43--, metafosfatos o pirofosfatos -P2O74-- y en forma ocasional iones de hidrógeno o hidróxido. El fosfato de calcio es la principal forma en que el calcio se encuentra en la leche bovina. El setenta por ciento del hueso está constituido por hidroxiapatita, un mineral de fosfato de calcio -denominado mineral de hueso-. Una gran proporción del esmalte dental también es fosfato de calcio.Fuente: Wikipedia
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E341i - Fosfato monocálcico
Fosfato de calcio: Recibe la denominación de fosfato de calcio, con la fórmula empírica Ca3-PO4-2, una familia de minerales que contienen iones de calcio -Ca2+- junto con ortofosfatos -PO43--, metafosfatos o pirofosfatos -P2O74-- y en forma ocasional iones de hidrógeno o hidróxido. El fosfato de calcio es la principal forma en que el calcio se encuentra en la leche bovina. El setenta por ciento del hueso está constituido por hidroxiapatita, un mineral de fosfato de calcio -denominado mineral de hueso-. Una gran proporción del esmalte dental también es fosfato de calcio.Fuente: Wikipedia
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E415 - Goma xantana
Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: Esteres-de-acido-diacetil-tartarico, Mono-y-digliceridos, Monoestearato-de-sorbatanAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegano
Ingredientes no reconocidos: Calcio, Esteres-de-acido-diacetil-tartarico, Mono-y-digliceridos, Monoestearato-de-sorbatan, Tiamina, Hierro, Ácido fólicoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Calcio, Esteres-de-acido-diacetil-tartarico, Mono-y-digliceridos, Monoestearato-de-sorbatan, Tiamina, Hierro, Ácido fólicoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: _HARINA DE TRIGO_, JARABE DE MAÍZ DE ALTA FRUCTOSA, AJONJOLÍ, CALCIO, ÉSTERES DE ÁCIDO DIACETIL TARTÁRICO, ENZIMAS, mono- y DIGLICERIDOS, FOSFATO MONOCÁLCICO, MONOESTEARATO DE SORBATÁN, ÁCIDO LÁCTICO, GOMA XANTANA, SORBATO POTÁSICO, VITAMINA B1, VITAMINA B2, VITAMINA B3, HIERRO, ÁCIDO FÓLICO- _HARINA DE TRIGO_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 100
- JARABE DE MAÍZ DE ALTA FRUCTOSA -> en:high-fructose-corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
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- CALCIO -> en:calcium - percent_min: 0 - percent_max: 25
- ÉSTERES DE ÁCIDO DIACETIL TARTÁRICO -> es:esteres-de-acido-diacetil-tartarico - percent_min: 0 - percent_max: 20
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- mono- y DIGLICERIDOS -> es:mono-y-digliceridos - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- FOSFATO MONOCÁLCICO -> en:e341i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- MONOESTEARATO DE SORBATÁN -> es:monoestearato-de-sorbatan - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- ÁCIDO LÁCTICO -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- GOMA XANTANA -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- SORBATO POTÁSICO -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- VITAMINA B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- VITAMINA B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- VITAMINA B3 -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- HIERRO -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- ÁCIDO FÓLICO -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
Nutrición
-
Calidad nutricional buena
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 6
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 8.7, valor redondeado: 8.7)
- Fibra: 1 / 5 (valor: 1.7, valor redondeado: 1.7)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 6
- Valor energético: 3 / 10 (valor: 1138, valor redondeado: 1138)
- Azúcares: 1 / 10 (valor: 6.2, valor redondeado: 6.2)
- Grasas saturadas: 1 / 10 (valor: 1.2, valor redondeado: 1.2)
- Sodio: 1 / 10 (valor: 122.4, valor redondeado: 122.4)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: (6 - 6)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
-
Grasas en cantidad moderada (4.8%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad baja (1.2%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad moderada (6.2%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad moderada (0.306%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (56.25 g)Comparado con: Panes especiales Energía 1138 kj
(272 kcal)640 kj
(153 kcal)+4 % Grasas 4,8 g 2,7 g +33 % Grasas saturadas 1,2 g 0,675 g +35 % Grasas monoinsaturadas 1 g (1 % DV) 0,562 g -13 % Grasas poliinsaturadas 0,9 g (0.9 % DV) 0,506 g -13 % Grasas trans 0 g (0 % DV) 0 g Colesterol 0 mg 0 mg Hidratos de carbono 48,5 g 27,3 g +1 % Azúcares 6,2 g 3,49 g +46 % Fibra alimentaria 1,7 g 0,956 g -41 % Proteínas 8,7 g 4,89 g +10 % Sal 0,306 g 0,172 g -68 % Vitamina B1 (Tiamina) 30.000 mg (30 % DV) 16.900 mg Vitamina B2 (Riboflavina) 0,255 mg (15 % DV) 0,143 mg Vitamina B3 3 mg (15 % DV) 1,69 mg Vitamina B6 (Piridoxina) 0,08 mg (4 % DV) 0,045 mg Vitamina B9 (Ácido fólico) 60 µg (15 % DV) 33,8 µg Calcio 100 mg (10 % DV) 56,3 mg -24 % Fósforo 80 mg (8 % DV) 45 mg Hierro 2,7 mg (15 % DV) 1,52 mg -21 % Magnesio 8 mg (2 % DV) 4,5 mg Zinc 1,5 mg (10 % DV) 0,844 mg Yodo 30 µg (20 % DV) 16,9 µg Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Medioambiente
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Eco-Score B - Bajo impacto ambiental
⚠️ El impacto total del transporte hacia tu país es actualmente desconocido.El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 88/100)
Categoría: Rolls for hamburger/hotdog (buns), prepacked
Categoría: Rolls for hamburger/hotdog (buns), prepacked
- Puntuación ambiental PEF: 0.21 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.70 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
-
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización:
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
-
Envases de impacto medio
Penalización: -10
Formato Material Reciclaje Impacto Bolsa Plástico Elevado
Eco-puntuación para este producto
-
Impacto de este producto: B (Score: 73/100)
Producto: Bimbollos - Bimbo - 450 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 88
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -10
Puntuación final: 73/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 0.9 km en un coche de gasolina
170 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Rolls for hamburger/hotdog (buns), prepacked (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
Bolsa (Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
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Fuentes de datos
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