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Florentinas sabor fresa - Gamesa - 332 g

Florentinas sabor fresa - Gamesa - 332 g

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Código de barras: 7501000673193 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Galleta con relleno sabor fresa

Cantidad: 332 g

Envase: Caja de carton

Marcas: Gamesa, PePsico

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas

Etiquetas, certificaciones, premios: Conserve el ambiente

Origen de los ingredientes: Ciudad de México

Lugares de fabricación o de transformación: México

Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: http://www.gamesa.com.mx/

Tiendas: Soriana, Wal-mart, Bodega Aurrera, Chedraui, Sam´s club

Países de venta: México

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Salud

Ingredientes

32 ingredientes

INGREDIENTES: HARINA DE TRIGO, RELLENO SABOR FRESA JARABE DE MAIZ DE ALTA FRUCTOSA, JARABE DE GLUCOSA, ASTA DE FRESA, GLICERINA, AZUCAR, MANZANA DESHIDRATADA, PECTINA, ACEITE VEGETAL, SABORIZANTE CITRATO DE SODIO, COLORANTES (CARAMELO CLASE IV. ROJO ALLURA AC), BENZOATO DE SODIO, SORBATO DE POTASIO, ACIDO MALICO, GRASA VEGETAL (CONTIENE ANTIOXIDANTES TBHO, PALMITATO DE ASCORBILO, TOCOFEROLES), AZUCAR, HUEVO EN POLVO, DEXTROSA NUEZ 1%, JARABE DE MAÍZ DE, ALTA FRUCTOSA, SAL YODADA, ACIDO CITRICO, ALMIDON, LECITINA DE SOYA, SABORIZANTES, BHT

Alérgenos: Huevos, Gluten, Frutos de cáscara, Soja

Trazas: Leche, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Coco

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E129 - Rojo allura ac

Aditivo: E150d - Caramelo de sulfito amónico

Aditivo: E322 - Lecitinas

Aditivo: E422 - Glicerol

Aditivo: E440 - Pectinas

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosa

Ingrediente: Jarabe de glucosa
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E129 - Rojo allura ac

Rojo allura AC: El Rojo allura AC es un colorante sintético de color rojo que se trata de un compuesto azoderivado. Es una sal disódica -son aceptadas igualmente las sales cálcica y potásica- que se presenta en forma de polvo rojizo oscuro muy soluble en agua.[3] Se suele emplear en la industria alimentaria como un colorante alimentario, de código: E 129 donde se emplea en la elaboración de productos de confitería —muy empleado en la producción de gominolas— y subproductos de la industria cárnica. Fue introducido en EE.UU. a mediados de los años ochenta como substituto del amaranto -E 123-.
Fuente: Wikipedia

E150d - Caramelo de sulfito amónico

E202 - Sorbato potásico

Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]
Fuente: Wikipedia

E211 - Benzoato sódico

Benzoato de sodio: El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o -E211-, es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos. C6H5-COOH + NaOH <-> NaC6H5CO2 + H2O
Fuente: Wikipedia

E296 - Ácido málico

Ácido málico: No confundir con ácido maleico ni con ácido malónico El ácido málico, o su forma ionizada, el malato -C4H6O5- es uno de los ácidos más abundantes de la naturaleza y es fácilmente metabolizable por los microorganismos. El ácido málico fue aislado de la sidra por primera vez en el año 1785 por el químico alemán Carl Wilhelm Scheele encargándose de describirlo completamente. Este ácido se obtiene comercialmente por síntesis química.
Fuente: Wikipedia

E304 - Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico

Palmitato ascorbilo: El Palmitato ascorbilo es un éster formado por el ácido ascórbico -vitamina C- y el ácido palmítico creando una forma liposoluble de vitamina C.[2] Es empleado en la industria alimentaria como un antioxidante de código E 304. No es correcto pensar que es un antioxidante de origen natural.[3]
Fuente: Wikipedia

E304i - Palmitato ascorbilo

Palmitato ascorbilo: El Palmitato ascorbilo es un éster formado por el ácido ascórbico -vitamina C- y el ácido palmítico creando una forma liposoluble de vitamina C.[2] Es empleado en la industria alimentaria como un antioxidante de código E 304. No es correcto pensar que es un antioxidante de origen natural.[3]
Fuente: Wikipedia

E307 - Alfa-tocoferol

Alpha-Tocopherol: α-Tocopherol is a type of vitamin E. It has E number "E307". Vitamin E exists in eight different forms, four tocopherols and four tocotrienols. All feature a chromane ring, with a hydroxyl group that can donate a hydrogen atom to reduce free radicals and a hydrophobic side chain which allows for penetration into biological membranes. Compared to the others, α-tocopherol is preferentially absorbed and accumulated in humans.
Fuente: Wikipedia (Inglés)

E321 - Butilhidroxitolueno

Butilhidroxitolueno: El BHT o Butil hidroxitolueno -E-321- es un antioxidante sintético procedente de la industria petrolera. Se utiliza prácticamente siempre mezclado con el BHA -E-320-. Es capaz de modificar la acción de algunos carcinógenos.
Fuente: Wikipedia

E322 - Lecitinas

Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
Fuente: Wikipedia

E322i - Lecitina

Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
Fuente: Wikipedia

E330 - Ácido cítrico

Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]
Fuente: Wikipedia

E422 - Glicerol

Glicerol: El propan 1‚2,3-triol, glicerol o glicerina -C3H8O3- -del griego glykos, dulce- es un alcohol con tres grupos hidroxilos -–OH-. Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.
Fuente: Wikipedia

E440 - Pectinas

Pectina: Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Determinan la porosidad de la pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas también proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Las pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Puede contener aceite de palma

Ingredientes que pueden contener aceite de palma: Aceite vegetal, E304i

No vegano
Ingredientes no veganos: Huevo en polvo
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Ingredientes, Relleno-sabor-fresa-jarabe-de-maiz-de-alta-fructosa, Asta-de-fresa, Saborizante-citrato-de-sodio, Contiene-antioxidantes-tbho, Dextrosa-nuez, Alta-fructosa
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: INGREDIENTES (HARINA DE TRIGO), RELLENO SABOR FRESA JARABE DE MAIZ DE ALTA FRUCTOSA, JARABE DE GLUCOSA, ASTA DE FRESA, GLICERINA, AZUCAR, MANZANA DESHIDRATADA, PECTINA, ACEITE VEGETAL, SABORIZANTE CITRATO DE SODIO, COLORANTES (CARAMELO CLASE IV, ROJO ALLURA AC), BENZOATO DE SODIO, SORBATO DE POTASIO, ACIDO MALICO, GRASA VEGETAL (CONTIENE ANTIOXIDANTES TBHO, PALMITATO DE ASCORBILO, TOCOFEROLES), AZUCAR, HUEVO EN POLVO, DEXTROSA NUEZ 1%, JARABE DE MAÍZ DE, ALTA FRUCTOSA, SAL YODADA, ACIDO CITRICO, ALMIDON, LECITINA DE SOYA, SABORIZANTES, BHT
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RELLENO SABOR FRESA JARABE DE MAIZ DE ALTA FRUCTOSA -> es:relleno-sabor-fresa-jarabe-de-maiz-de-alta-fructosa - percent_min: 1 - percent_max: 42

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SORBATO DE POTASIO -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 7.30769230769231

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PALMITATO DE ASCORBILO -> en:e304i - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.23333333333333

TOCOFEROLES -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15555555555556

AZUCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 5.93956043956044

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DEXTROSA NUEZ -> es:dextrosa-nuez - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1

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ALTA FRUCTOSA -> es:alta-fructosa - percent_min: 0 - percent_max: 1

SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.779

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ALMIDON -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.779

LECITINA DE SOYA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.779

SABORIZANTES -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.779

BHT -> en:e321 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.779

Nutrición

Calidad nutricional mala
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 1
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 3

Proteínas: 4 / 5 (valor: 6.67, valor redondeado: 6.67)

Fibra: 3 / 5 (valor: 3.33, valor redondeado: 3.33)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 1.33814102564102, valor redondeado: 1.3)

Puntos negativos: 22

Valor energético: 5 / 10 (valor: 1980, valor redondeado: 1980)

Azúcares: 8 / 10 (valor: 36.7, valor redondeado: 36.7)

Grasas saturadas: 6 / 10 (valor: 6.67, valor redondeado: 6.7)

Sodio: 3 / 10 (valor: 312, valor redondeado: 312)

Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

Valor nutricional: (22 - 3)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad moderada (16.7%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad elevada (6.67%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad elevada (36.7%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad moderada (0.779%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (30 g)	Comparado con: Galletas
Energía	1980 kj (473 kcal)	593 kj (142 kcal)	+16 %
Grasas	16,7 g	5 g	-1 %
Grasas saturadas	6,67 g	2 g	-3 %
Hidratos de carbono	73,3 g	22 g	+18 %
Azúcares	36,7 g	11 g	+60 %
Fibra alimentaria	3,33 g	1 g	+6 %
Proteínas	6,67 g	2 g	+8 %
Sal	0,779 g	0,234 g	+16 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	1,338 %	1,338 %

Tamaño de la porción: 30 g

Medioambiente

Eco-Score C - Moderado impacto ambiental

⚠ ️El impacto total del transporte hacia tu país es actualmente desconocido.

El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.

→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.

Análisis del ciclo de vida

Media de impacto de los productos de la misma categoría: B (Score: 69/100)

Categoría: Biscuit (cookie)

Puntuación ambiental PEF: 0.35 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
incluido el impacto sobre el cambio climático: 2.88 kg CO2 eq / kg del producto

Etapa	Impacto
Agricultura	80.5 %
Procesado	11.8 %
Envase	3.1 %
Transporte	3.2 %
Distribución	1.4 %
Consumo	0.0 %

Bonificaciones y penalizaciones

Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización:

⚠ ️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.

Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.

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Sin ingredientes cuya plantación perjudique al entorno

Envases de impacto medio

Penalización: -10

Formato	Material	Reciclaje	Impacto
Caja	Desconocido		Elevado

⚠ ️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).

⚠ ️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.

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Eco-puntuación para este producto

Impacto de este producto: C (Score: 54/100)
Producto: Florentinas sabor fresa - Gamesa - 332 g

Puntuación del análisis del ciclo de vida: 69
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -10

Puntuación final: 54/100

→ Más información sobre el Eco-Score

Huella de carbono

Equivale a conducir 1.5 km en un coche de gasolina

288 g CO² por 100 g de producto

El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Biscuit (cookie) (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacto
Agricultura	82.9 %
Procesado	7.9 %
Envase	3.8 %
Transporte	4.7 %
Distribución	0.7 %
Consumo	0.0 %

Envase

Envases de impacto medio

Partes que componen el envase

Caja

Materiales del envase

Material	%	Peso del envase	Peso del envase por 100 g del producto

Transporte

Origen de los ingredientes
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Fuentes de datos

Producto añadido el 31 de agosto de 2018, 2:21:35 CEST por openfoodfactsmx7
Última edición de la página del producto 10 de febrero de 2022, 18:01:44 CET por packbot.
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Florentinas sabor fresa - Gamesa - 332 g