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Crema de elote Herdez - 430 g

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Crema de elote Herdez - 430 g

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Código de barras: 7501003107817 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Crema de elote en lata

Cantidad: 430 g

Envase: en:Metal, en:Recyclable Metals, 41 ALU, Lata

Marcas: Herdez

Categorías: Enlatados

Origen de los ingredientes: México

Países de venta: México

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Salud

Ingredientes

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    17 ingredientes

    Agua, elote (17%), azúcar, almidón de maíz modificado, sazonador (contiene leche, soya y trigo), leche descremada en polvo, aceite vegetal, sal yodada, harina de trigo, glutamado monosódico, suero de leche en polvo, condimentos, goma xantana, carragenina, colorante natural (beta-caroteno) y especia.
    Alérgenos: Gluten, Leche, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E160a - Alfa-caroteno
    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Suero de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E160ai - Beta-caroteno

    Beta-Carotene: β-Carotene is an organic, strongly colored red-orange pigment abundant in plants and fruits. It is a member of the carotenes, which are terpenoids -isoprenoids-, synthesized biochemically from eight isoprene units and thus having 40 carbons. Among the carotenes, β-carotene is distinguished by having beta-rings at both ends of the molecule. β-Carotene is biosynthesized from geranylgeranyl pyrophosphate.β-Carotene is the most common form of carotene in plants. When used as a food coloring, it has the E number E160a. The structure was deduced by Karrer et al. in 1930. In nature, β-carotene is a precursor -inactive form- to vitamin A via the action of beta-carotene 15‚15'-monooxygenase.Isolation of β-carotene from fruits abundant in carotenoids is commonly done using column chromatography. It can also be extracted from the beta-carotene rich algae, Dunaliella salina. The separation of β-carotene from the mixture of other carotenoids is based on the polarity of a compound. β-Carotene is a non-polar compound, so it is separated with a non-polar solvent such as hexane. Being highly conjugated, it is deeply colored, and as a hydrocarbon lacking functional groups, it is very lipophilic.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E407 - Carragenatos

    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia

  • E415 - Goma xantana

    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche desnatada en polvo, Suero de leche en polvo

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Elote, Glutamado-monosodico

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Agua, elote 17%, azúcar, almidón de maíz modificado, sazonador (), leche descremada en polvo, aceite vegetal, sal yodada, harina de trigo, glutamado monosódico, suero de leche en polvo, condimentos, goma xantana, carragenina, colorante natural (beta-caroteno), especia
    1. Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 49 - percent_max: 83
    2. elote -> es:elote - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
    3. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17
    4. almidón de maíz modificado -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17
    5. sazonador -> en:coating - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 0
    6. leche descremada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    7. aceite vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
    8. sal yodada -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    9. harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    10. glutamado monosódico -> es:glutamado-monosodico - percent_min: 0 - percent_max: 0
    11. suero de leche en polvo -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
    12. condimentos -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 0
    13. goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    14. carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    15. colorante natural -> en:natural-colours - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. beta-caroteno -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
    16. especia -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrición

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    Calidad nutricional baja

    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 1

    • Proteínas: 1 / 5 (valor: 2.1, valor redondeado: 2.1)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1.1, valor redondeado: 1.1)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 18

    • Valor energético: 0 / 10 (valor: 123.9, valor redondeado: 123.9)
    • Azúcares: 1 / 10 (valor: 5.4, valor redondeado: 5.4)
    • Grasa saturada: 8 / 10 (valor: 8.4, valor redondeado: 8.4)
    • Sodio: 9 / 10 (valor: 812.8, valor redondeado: 812.8)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 17 (18 - 1)

    Nutri-Score: D

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    Azúcares en cantidad moderada (5.4%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad elevada (2.03%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (150 ml)     		Comparado con: Enlatados
    Energía 123,9 kj
    (30 kcal)     		186 kj
    (44 kcal)     		-25 %
    Grasas 27 g 40,5 g +1749 %
    Grasas saturadas 8,4 g 12,6 g +2533 %
    Hidratos de carbono 22,8 g 34,2 g +192 %
    Azúcares 5,4 g 8,1 g +183 %
    Fibra alimentaria 1,1 g 1,65 g -39 %
    Proteínas 2,1 g 3,15 g +22 %
    Sal 2,032 g 3,05 g +61 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 150 ml

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por openfoodfactsmx
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