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Mafer Cacahuate Enchilado 180GR Frito Enchilado - 180g

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Mafer Cacahuate Enchilado 180GR Frito Enchilado - 180g

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Código de barras: 7501011124776 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 180g

Marcas: Mafer

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Leguminosas y derivados, Botanas, Leguminosas, Snacks salados, Frutos de cáscara y derivados, Frutos de cáscara, Frutos de cáscara tostados, Cacahuetes, en:Salted nuts, Cacahuetes tostados, Cacahuetes salados

Países de venta: México

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Salud

Ingredientes

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    19 ingredientes

    Cacahuates, Aceite Vegetal, Condimento [Sal Yodada, Chiles, Maltodextrina, Ácido Cítrico, Rojo Allura AC, Oleorresina de Paprika, Dióxido de Silicio, Oleorresina de Capsicum, Dextrosa, Saborizantes, Azul Brillante FCF, Amarillo Ocaso FCF, Acido Láctico, Fosfato Tricálcico, Guanilato de Sodio, Inosinato de Sodio].
    Alérgenos: Cacahuetes
    Trazas: Gluten, Leche, Frutos de cáscara, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E102 - Tartrazina
    • Aditivo: E129 - Rojo allura ac
    • Aditivo: E133 - Azul brillante FCF
    • Aditivo: E627 - Guanilato disódico
    • Aditivo: E631 - Inosinato disódico
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Maltodextrinas

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E102 - Tartrazina

    Tartrazina: La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. La tartracina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul brillante -E133- o el verde S -E142- se obtienen diversas tonalidades verdosas. La tartracina como colorante posee los siguientes códigos, o sinónimos: E102 -Unión Europea[1]​-, Amarillo 5 -en la mayoría de los países hispanoparlantes- o Yellow 5, Acid Yellow 23,[2]​ Food yellow 4 -FDA-USA[3]​-, cl 19140 -para el Colour Index International[4]​-, su estructura molecular es: C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible identificar qué alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al revisar sus ingredientes en la etiqueta.
    Fuente: Wikipedia

  • E129 - Rojo allura ac

    Rojo allura AC: El Rojo allura AC es un colorante sintético de color rojo que se trata de un compuesto azoderivado. Es una sal disódica -son aceptadas igualmente las sales cálcica y potásica- que se presenta en forma de polvo rojizo oscuro muy soluble en agua.[3]​ Se suele emplear en la industria alimentaria como un colorante alimentario, de código: E 129 donde se emplea en la elaboración de productos de confitería —muy empleado en la producción de gominolas— y subproductos de la industria cárnica. Fue introducido en EE.UU. a mediados de los años ochenta como substituto del amaranto -E 123-.
    Fuente: Wikipedia

  • E133 - Azul brillante FCF

    Azul brillante FCP: El Azul brillante FCF es un colorante se emplea en la industria alimentaria como aditivo capaz de teñir los alimentos de color azul, su código es el E 133. Se emplea en la tinción de helados y en repostería. Otros usos son en cosmética y en colutorios bucales. Su visibilidad y baja toxicidad le convierten en un colorante indicado en otras ocasiones en las que se requiera como trazador, tal y como la investigación de corrientes acuíferas y solutos en substratos.[2]​ A veces se combina con tartrazina -E 102- para dar colorantes verdes.
    Fuente: Wikipedia

  • E270 - Ácido láctico

    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E627 - Guanilato disódico

    Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2]​ Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3]​ Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2]​ Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.
    Fuente: Wikipedia

  • E631 - Inosinato disódico

    Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1]​ en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2]​ Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: Oleorresina-de-capsicum

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Oleorresina-de-capsicum

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Cacahuates, Aceite Vegetal, Condimento (Sal Yodada, Chiles, Maltodextrina, Ácido Cítrico, Rojo Allura AC, Oleorresina de Paprika, Dióxido de Silicio, Oleorresina de Capsicum, Dextrosa, Saborizantes, Azul Brillante FCF, Amarillo Ocaso FCF, Acido Láctico, Fosfato Tricálcico, Guanilato de Sodio, Inosinato de Sodio)
    1. Cacahuates -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001 - percent_min: 33.3333333333333 - percent_max: 100
    2. Aceite Vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Condimento -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. Sal Yodada -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      2. Chiles -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      3. Maltodextrina -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      4. Ácido Cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      5. Rojo Allura AC -> en:e129 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      6. Oleorresina de Paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      7. Dióxido de Silicio -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      8. Oleorresina de Capsicum -> es:oleorresina-de-capsicum - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      9. Dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      10. Saborizantes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      11. Azul Brillante FCF -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      12. Amarillo Ocaso FCF -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      13. Acido Láctico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      14. Fosfato Tricálcico -> en:e341iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      15. Guanilato de Sodio -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.2083333333333
      16. Inosinato de Sodio -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333

Nutrición

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    Calidad nutricional baja

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 67

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 7

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 25, valor redondeado: 25)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 8.6666666666667, valor redondeado: 8.67)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 2 / 5 (valor: 67.7708333333333, valor redondeado: 67.8)

    Puntos negativos: 24

    • Valor energético: 7 / 10 (valor: 2496, valor redondeado: 2496)
    • Azúcares: 1 / 10 (valor: 4.6666666666667, valor redondeado: 4.67)
    • Grasas saturadas: 7 / 10 (valor: 8, valor redondeado: 8)
    • Sodio: 9 / 10 (valor: 883.33333333332, valor redondeado: 883.3)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (24 - 7)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales

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      Azúcares en cantidad baja (4.67%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad elevada (2.21%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (30g)     		Comparado con: Cacahuetes
    Energía 2496 kj
    (596 kcal)     		749 kj
    (179 kcal)     		+9 %
    Grasas 50,667 g 15,2 g +24 %
    Grasas saturadas 8 g 2,4 g +14 %
    Grasas monoinsaturadas 8 g 2,4 g
    Grasas poliinsaturadas 5 g 1,5 g
    Grasas trans 0 g 0 g
    Colesterol 0 mg 0 mg
    Hidratos de carbono 10,333 g 3,1 g -58 %
    Azúcares 4,667 g 1,4 g -43 %
    Fibra alimentaria 8,667 g 2,6 g +25 %
    Proteínas 25 g 7,5 g +24 %
    Sal 2,208 g 0,662 g +69 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 67,771 % 67,771 %
Tamaño de la porción: 30g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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