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Doritos nacho 23g
Doritos nacho 23g
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Código de barras: 7501011125704 (EAN / EAN-13)
Marcas: Doritos
Países de venta: México
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Salud
Ingredientes
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45 ingredientes
/0gde Grasas Trans Elaborado con Maiz 1 Acidos Grasos Trans, INGREDIENTES: MAIZ NIXTAMALIZADO, ACEITE VEGETAL (CONTIENE TBHQ), CONDIMENTO (QUESO (4,4%), MALTODEXTRINA, SAL YODADA, SABORIZANTES (CONTIENEN INGREDIENTES DE LECHE), ESPECIAS, AMARILLO OCASO FCF, GLUTAMATO MONOSODICO, CARAMELO CLASE IV, HARINA DE TRIGO, ACIDO CITRICO, SOLIDOS DE LA LECHE, GLUCOSA, TOMATE, PROTEINA VEGETAL HIDROLIZADA DE MAIZ, ALMIDON MODIFICADO, AZUCAR, TARTRAZINA, GRASA VEGETAL, DIOXIDO DE SILICIO, LECHE ENTERA FERMENTADA, HARINA DE ARROZ, GUANILATO DE SODIO, INOSINATO DE SODIO, ACEITE VEGETAL, CULTIVOS LACTEOS, ENZIMAS, FOSFATO DISODICO, CARAMELO CLASE M, ACIDO LACTICO, TRIACETINA, CONCENTRADO DE PROTEINA LACTEA, CASEINATO DE SODIO, FOSFATO TRICALCICO, SILICATO DE CALCIOJ, ACHIOTE CONTIENE INGREDIENTES DE LECHE Y TRIGO (GLUTEN), ELABORADO EN EQUIPOS QUE PROCESAN PRODUCTOS QUE CONTIENEN SOYA, V19PP MARCAS Y AVISO COMERCIAL REGISTRADO0S, CONSERVESE EN LUGAR FRESCO Y SECOAlérgenos: Gluten, Leche
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E102 - Tartrazina
- Aditivo: E14XX - Almidón modificado
- Aditivo: E150d - Caramelo de sulfito amónico
- Aditivo: E160b - Annato
- Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
- Aditivo: E627 - Guanilato disódico
- Aditivo: E631 - Inosinato disódico
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosa
- Ingrediente: Maltodextrinas
- Ingrediente: Proteína de leche
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E102 - Tartrazina
Tartrazina: La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. La tartracina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul brillante -E133- o el verde S -E142- se obtienen diversas tonalidades verdosas. La tartracina como colorante posee los siguientes códigos, o sinónimos: E102 -Unión Europea[1]-, Amarillo 5 -en la mayoría de los países hispanoparlantes- o Yellow 5, Acid Yellow 23,[2] Food yellow 4 -FDA-USA[3]-, cl 19140 -para el Colour Index International[4]-, su estructura molecular es: C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible identificar qué alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al revisar sus ingredientes en la etiqueta.Fuente: Wikipedia
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E270 - Ácido láctico
Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.Fuente: Wikipedia
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E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]Fuente: Wikipedia
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E339ii - Fosfato disódico
Fosfato sódico: Los fosfatos de sodio -denominados también ortofosfatos sódicos- es una forma genérica de definir las tres diferentes sales del sodio y del ácido fosfórico -H3PO4- . En la industria alimentaria se denominan como: E 339. Y corresponden a: Fosfato monosódico -NaH2PO4- Fosfato disódico -Na2HPO4- Fosfato trisódico -Na3PO4- Bifosfato de sodio-NaH-PO4-2-Fuente: Wikipedia
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E621 - Glutamato monosódico
Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2] La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3] El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4] La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5], debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6][7] Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.Fuente: Wikipedia
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E627 - Guanilato disódico
Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2] Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3] Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2] Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.Fuente: Wikipedia
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E631 - Inosinato disódico
Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1] en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2] Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Puede contener aceite de palma
Ingredientes que pueden contener aceite de palma: Grasas vegetales, Aceite vegetal
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No vegano
Ingredientes no veganos: Queso, Solidos lacteos, Proteína de leche, Caseinato de sodioAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: 0gde-grasas-trans-elaborado-con-maiz-1-acidos-grasos-trans, Ingredientes, Contienen-ingredientes-de-leche, Proteina-vegetal-hidrolizada-de-maiz, Leche-entera-fermentada, Cultivos-lacteos, E339ii, Caramelo-clase-m, Triacetina, Silicato-de-calcioj, Achiote-contiene-ingredientes-de-leche-y-trigo, Elaborado-en-equipos-que-procesan-productos-que-contienen-soya, V19pp-marcas-y-aviso-comercial-registrado0s, Conservese-en-lugar-fresco-y-secoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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- SILICATO DE CALCIOJ -> es:silicato-de-calcioj - percent_min: 0 - percent_max: 2.28888888888889
- ACHIOTE CONTIENE INGREDIENTES DE LECHE y TRIGO -> es:achiote-contiene-ingredientes-de-leche-y-trigo - percent_min: 0 - percent_max: 2.22702702702703
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- V19PP MARCAS y AVISO COMERCIAL REGISTRADO0S -> es:v19pp-marcas-y-aviso-comercial-registrado0s - percent_min: 0 - percent_max: 2.11282051282051
- CONSERVESE EN LUGAR FRESCO y SECO -> es:conservese-en-lugar-fresco-y-seco - percent_min: 0 - percent_max: 2.06
Nutrición
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Ausencia de datos para calcular el Nutri-Score
Faltan datos de categoría y nutrición
⚠️ La categoría del producto debe ser especificada para calcular el Nutri-Score.⚠️ Los datos nutricionales del producto deben ser especificados para calcular el Nutri-Score.¿Puedes añadir la información que falta para poder calcular el Nutri-Score? Categorizar el producto Proporcionar información nutricional
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlGrasas ? Grasas saturadas ? Hidratos de carbono ? Azúcares ? Fibra alimentaria ? Proteínas ? Sal ? Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %
Medioambiente
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El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido
No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?¿Puedes proporcionarnos la categoría o clasificar el producto para que podamos mostrar su Eco-Score? Categorizar el producto
Envase
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⚠️ La información sobre el envase de este producto no está completa.Haz una fotografía de la información de reciclaje Haz una fotografía de la información de reciclaje
Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
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Fuentes de datos
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