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Sabritas Habanero - 42 g

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Código de barras: 7501011137431 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Papas fritas sabor chile habanero

Cantidad: 42 g

Envase: Bolsa de plastico

Marcas: Sabritas, Pepsico

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Botanas, Cereales y patatas, Snacks salados, Aperitivos, en:Chips and fries, Chips fritos, Chips de patatas fritas

Origen de los ingredientes: México

Lugares de fabricación o de transformación: México

Tiendas: Soriana, Walmar, Bodega aurrera, Oxxo

Países de venta: México

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    28 ingredientes

    PAPA, ACEITE VEGETAL (CONTIENE TBH CONDIMENTO MALTODEXTRINA, SAL YODADA, ACIDO CITRICO, GLUTAMATO MONOSÓDICO, CHILE HABANERO, ACIDO FUMÁRICO, ÁCIDO TARTÁRICO, ESPECIAS, DIACETATO DE SODIO SABORIZANTES, CHILES, ACIDO MÁLCO ACEITE VEGETAL HIDROGENADO DE SOYA SOLIDOS DE LA LECHE, CLORURO DE POTASIO ALMIDÓN MODIFICADO, SOLDOS DE JUGO DE LIMON, DEXTROSA, HIDROLIZADO DE LEVADURA, TARTRAZINA, ÁCIDO ACETICO, CARAMELO CLASE I, JUGO DE LIMA, GOMA ARABIGA, GUANILATO DE SODIO, INOSINATO DE SODIO, MANITOL (0,05 g POR DE PRODUCTO 100 g) AZÚCAR, ÁCIDO ASPARTiCO, PROTEINA VEGETAL HIDROLZADA DE MAIZ Y SOYA CARAMELO CLASE I AZUL BRILLANTE FCF.
    Alérgenos: Leche, Soja
    Trazas: Leche-y-soya-trigo-gluten

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E102 - Tartrazina
    • Aditivo: E414 - Goma arábiga
    • Aditivo: E421 - Manitol
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E627 - Guanilato disódico
    • Aditivo: E631 - Inosinato disódico
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Glucosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E102 - Tartrazina

    Tartrazina: La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. La tartracina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul brillante -E133- o el verde S -E142- se obtienen diversas tonalidades verdosas. La tartracina como colorante posee los siguientes códigos, o sinónimos: E102 -Unión Europea[1]​-, Amarillo 5 -en la mayoría de los países hispanoparlantes- o Yellow 5, Acid Yellow 23,[2]​ Food yellow 4 -FDA-USA[3]​-, cl 19140 -para el Colour Index International[4]​-, su estructura molecular es: C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible identificar qué alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al revisar sus ingredientes en la etiqueta.
    Fuente: Wikipedia

  • E260 - Ácido acético

    Ácido acético: El ácido acético -también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico- puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH -C2H4O2-. De acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido etanoico. Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que solo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusión es 16‚6 °C y el punto de ebullición es 117‚9 °C. En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4‚8 a 25 °C, lo cual significa, que al pH moderadamente ácido de 4‚8, la mitad de sus moléculas se habrán desprendido del protón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de disociación a 20 °C es Ka = 1‚75·10−5. Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química inorgánica como ligando, y para la bioquímica como metabolito -activado como acetil-coenzima A-. También se utiliza como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas y, en concreto, histona acetiltransferasas. Hoy día, la vía natural de su obtención es a través de la carbonilación -reacción con CO- de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en acetaldehído, el cual se oxidaba posteriormente para obtener, finalmente, el ácido acético.
    Fuente: Wikipedia

  • E262 - Acetatos de sodio

    Acetato de sodio: El acetato de sodio, o acetato sódico, también llamado etanoato de sodio,[1]​ es la sal de sodio del ácido acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos.
    Fuente: Wikipedia

  • E262ii - Diacetato de sodio

    Acetato de sodio: El acetato de sodio, o acetato sódico, también llamado etanoato de sodio,[1]​ es la sal de sodio del ácido acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos.
    Fuente: Wikipedia

  • E297 - Ácido fumárico

    Ácido fumárico: El ácido fumárico, también conocido como ácido donítico, es un compuesto orgánico con estructura de ácido dicarboxílico que, en nomenclatura IUPAC, corresponde al ácido -E--butenodioico, o ácido trans-butenodioico. El isómero es encontrado en la naturaleza, a diferencia del isómero cis. Interviene en varias rutas del metabolismo celular, siendo destacada su participación en el ciclo de Krebs. Las sales y ésteres son conocidos como fumaratos. El dimetil fumarato reduce significativamente la progresión de la discapacidad en la esclerosis múltiple.
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E334 - Ácido tartárico

    Ácido tartárico: El ácido tartárico o ácido tártrico es un compuesto orgánico polifuncional, cuyo grupo funcional principal es el carboxilo -ácido carboxílico-. Su fórmula es: HOOC-CHOH-CHOH-COOH, con fórmula molecular C4H6O6. Nombrado por la IUPAC como ácido 2‚3-dihidroxibutanodioico. Su peso molecular es 150 g/mol. Contiene, por tanto, dos grupos carboxílicos y dos grupos alcohol en una cadena de hidrocarburo lineal de longitud cuatro.
    Fuente: Wikipedia

  • E414 - Goma arábiga

    Goma arábiga: La goma arábiga es un polisacárido de origen natural. Se extrae de la resina de ciertas variedades de la Acacia. Originalmente a partir del árbol o arbusto Acacia nilotica. Actualmente se extrae de la resina de las variedades subsaharianas Acacia senegal y Acacia seyal como parte del proceso de cicatrización de éstos conocido como gummosis. Esta resina de color ámbar se recolecta normalmente a mano una vez seca. Como aditivo se denomina E-414 en la industria alimentaria dentro de los Números E y acacia gum según la lista de aditivos de la Unión Europea-. Hay voces que alertan de que el consumo de goma arábiga industrializada -en chicles, pastillas, etc.- puede producir alergias, al menos en personas sensibles, o dañar la actividad de diversas enzimas.[cita requerida]
    Fuente: Wikipedia

  • E421 - Manitol

    Manitol: El manitol es un edulcorante obtenido de la hidrogenación del azúcar manosa. Pertenece al grupo de edulcorantes denominados polioles o polialcoholes.
    Fuente: Wikipedia

  • E621 - Glutamato monosódico

    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

  • E627 - Guanilato disódico

    Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2]​ Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3]​ Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2]​ Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.
    Fuente: Wikipedia

  • E631 - Inosinato disódico

    Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1]​ en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2]​ Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: Contiene-tbh-condimento-maltodextrina, Chile-habanero, Diacetato-de-sodio-saborizantes, Acido-malco-aceite-vegetal-hidrogenado-de-soya-solidos-de-la-leche, Cloruro-de-potasio-almidon-modificado, Soldos-de-jugo-de-limon, Hidrolizado-de-levadura, Caramelo-clase-i, Acido-aspartico, Proteina-vegetal-hidrolzada-de-maiz-y-soya-caramelo-clase-i-azul-brillante-fcf

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Contiene-tbh-condimento-maltodextrina, Chile-habanero, Diacetato-de-sodio-saborizantes, Acido-malco-aceite-vegetal-hidrogenado-de-soya-solidos-de-la-leche, Cloruro-de-potasio-almidon-modificado, Soldos-de-jugo-de-limon, Hidrolizado-de-levadura, Caramelo-clase-i, Acido-aspartico, Proteina-vegetal-hidrolzada-de-maiz-y-soya-caramelo-clase-i-azul-brillante-fcf

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    es: PAPA, ACEITE VEGETAL, CONTIENE TBH CONDIMENTO MALTODEXTRINA, SAL YODADA, ACIDO CITRICO, GLUTAMATO MONOSÓDICO, CHILE HABANERO, ACIDO FUMÁRICO, ÁCIDO TARTÁRICO, ESPECIAS, DIACETATO DE SODIO SABORIZANTES, CHILES, ACIDO MÁLCO ACEITE VEGETAL HIDROGENADO DE SOYA SOLIDOS DE LA LECHE, CLORURO DE POTASIO ALMIDÓN MODIFICADO, SOLDOS DE JUGO DE LIMON, DEXTROSA, HIDROLIZADO DE LEVADURA, TARTRAZINA, ÁCIDO ACETICO, CARAMELO CLASE I, JUGO DE LIMA, GOMA ARABIGA, GUANILATO DE SODIO, INOSINATO DE SODIO, MANITOL 0.05%, AZÚCAR, ÁCIDO ASPARTiCO, PROTEINA VEGETAL HIDROLZADA DE MAIZ y SOYA CARAMELO CLASE I AZUL BRILLANTE FCF
    1. PAPA -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 3.57142857142857 - percent_max: 98.8
    2. ACEITE VEGETAL -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.05 - percent_max: 49.425
    3. CONTIENE TBH CONDIMENTO MALTODEXTRINA -> es:contiene-tbh-condimento-maltodextrina - percent_min: 0.05 - percent_max: 32.9666666666667
    4. SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    5. ACIDO CITRICO -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    6. GLUTAMATO MONOSÓDICO -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    7. CHILE HABANERO -> es:chile-habanero - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    8. ACIDO FUMÁRICO -> en:e297 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    9. ÁCIDO TARTÁRICO -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    10. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    11. DIACETATO DE SODIO SABORIZANTES -> es:diacetato-de-sodio-saborizantes - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    12. CHILES -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    13. ACIDO MÁLCO ACEITE VEGETAL HIDROGENADO DE SOYA SOLIDOS DE LA LECHE -> es:acido-malco-aceite-vegetal-hidrogenado-de-soya-solidos-de-la-leche - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
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    17. HIDROLIZADO DE LEVADURA -> es:hidrolizado-de-levadura - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    18. TARTRAZINA -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    19. ÁCIDO ACETICO -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    20. CARAMELO CLASE I -> es:caramelo-clase-i - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    21. JUGO DE LIMA -> en:lime-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067 - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    22. GOMA ARABIGA -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    23. GUANILATO DE SODIO -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    24. INOSINATO DE SODIO -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.05 - percent_max: 2.5583333333332
    25. MANITOL -> en:e421 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.05 - percent: 0.05 - percent_max: 0.05
    26. AZÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
    27. ÁCIDO ASPARTiCO -> es:acido-aspartico - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
    28. PROTEINA VEGETAL HIDROLZADA DE MAIZ y SOYA CARAMELO CLASE I AZUL BRILLANTE FCF -> es:proteina-vegetal-hidrolzada-de-maiz-y-soya-caramelo-clase-i-azul-brillante-fcf - percent_min: 0 - percent_max: 0.05

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional mala

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 5.2, valor redondeado: 5.2)
    • Fibra: 2 / 5 (valor: 2.1, valor redondeado: 2.1)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 26

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2201, valor redondeado: 2201)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.3, valor redondeado: 0.3)
    • Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 14.8, valor redondeado: 14.8)
    • Sodio: 10 / 10 (valor: 1024, valor redondeado: 1024)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (26 - 2)

    Nutri-Score:

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (30 g)     		Comparado con: Chips de patatas fritas
    Energía 2201 kj
    (528 kcal)     		660 kj
    (158 kcal)     		+3 %
    Grasas 33,2 g 9,96 g +11 %
    Grasas saturadas 14,8 g 4,44 g +76 %
    Grasas trans 0,33 g 0,099 g +148 %
    Hidratos de carbono 52 g 15,6 g -6 %
    Azúcares 0,3 g 0,09 g -72 %
    Azucares añadidos 0,1 g 0,03 g
    Fibra alimentaria 2,1 g 0,63 g -41 %
    Proteínas 5,2 g 1,56 g -7 %
    Sal 2,56 g 0,768 g +80 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0,893 % 0,893 %
Tamaño de la porción: 30 g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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