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Choco choco - Ibarra - 710 g
Choco choco - Ibarra - 710 g
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Código de barras: 7501014302133 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Chocolate en polvo
Cantidad: 710 g
Envase: Plástico, Resellable
Marcas: Ibarra
Categorías: Bebidas, Cacao y sus productos, Cacaos y chocolates en polvo, Bebidas instantáneas, Chocolates en polvo
Origen de los ingredientes: México
Lugares de fabricación o de transformación: México
Tiendas: Walmart, sam's club, Soriana, city club
Países de venta: México
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Salud
Ingredientes
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22 ingredientes
AZUCAR, ALMIDÓN DE MAÍZ, COCOA, LECITINA DE SOYA (COMO EMULSIFICANTE), SAL YODADA, SABORIZANTE ARTIFICIAL, FUMARATO FERROSO, ÓXIDO DE ZINC, VITAMINA A, VITAMINA D3, ÁCIDO FÓLICO, COLORANTE ARTIFICIAL AMARILLO 5, AMARILLO 6, ROJO 40 Y AZUL 1. Información sobre Alérgenos: Contiene lecitina de soya, amarillo 5 (tartrazina) y azul 1 (azul brillante FCF). Elaborado en equipos que procesan lácteos y omega 3 (derivados de pescado).Alérgenos: Pescado, Soja, Amarillo-5, Azul-1, Lecticina-de-soyaTrazas: Leche, Omega-3
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E102 - Tartrazina
- Aditivo: E110 - Amarillo anaranjado s
- Aditivo: E129 - Rojo allura ac
- Aditivo: E133 - Azul brillante FCF
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Ingrediente: Aroma
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E102 - Tartrazina
Tartrazina: La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. La tartracina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul brillante -E133- o el verde S -E142- se obtienen diversas tonalidades verdosas. La tartracina como colorante posee los siguientes códigos, o sinónimos: E102 -Unión Europea[1]-, Amarillo 5 -en la mayoría de los países hispanoparlantes- o Yellow 5, Acid Yellow 23,[2] Food yellow 4 -FDA-USA[3]-, cl 19140 -para el Colour Index International[4]-, su estructura molecular es: C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible identificar qué alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al revisar sus ingredientes en la etiqueta.Fuente: Wikipedia
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E110 - Amarillo anaranjado s
Amarillo crepúsculo: El amarillo crepúsculo, amarillo ocaso o amarillo № 6 -en inglés, "Yellow dusk"- es un colorante alimentario sintético, de color naranja claro, que se utiliza en la fabricación de productos alimenticios de consumo masivo. Los alimentos que lo pueden contener son las mermeladas de albaricoque, galletas y productos de pastelería, sopas instantáneas, batido de chocolate, harina para rebozar, entre otros. Se debe tener especial cuidado de no confundir el amarillo № 6 con el amarillo № 5 -tartracina/tartrazina- C.I. 15985Fuente: Wikipedia
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E129 - Rojo allura ac
Rojo allura AC: El Rojo allura AC es un colorante sintético de color rojo que se trata de un compuesto azoderivado. Es una sal disódica -son aceptadas igualmente las sales cálcica y potásica- que se presenta en forma de polvo rojizo oscuro muy soluble en agua.[3] Se suele emplear en la industria alimentaria como un colorante alimentario, de código: E 129 donde se emplea en la elaboración de productos de confitería —muy empleado en la producción de gominolas— y subproductos de la industria cárnica. Fue introducido en EE.UU. a mediados de los años ochenta como substituto del amaranto -E 123-.Fuente: Wikipedia
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E133 - Azul brillante FCF
Azul brillante FCP: El Azul brillante FCF es un colorante se emplea en la industria alimentaria como aditivo capaz de teñir los alimentos de color azul, su código es el E 133. Se emplea en la tinción de helados y en repostería. Otros usos son en cosmética y en colutorios bucales. Su visibilidad y baja toxicidad le convierten en un colorante indicado en otras ocasiones en las que se requiera como trazador, tal y como la investigación de corrientes acuíferas y solutos en substratos.[2] A veces se combina con tartrazina -E 102- para dar colorantes verdes.Fuente: Wikipedia
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E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Se desconoce si contiene aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: Como-emulsificante, Colorante-artificial-amarillo-5, Rojo-40-y-azul-1, Azul-1, Elaborado-en-equipos-que-procesan-lacteos-y-omega-3, Derivados-de-pescadoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegano
Ingredientes no reconocidos: Como-emulsificante, Fumarato ferroso, Óxido de zinc, Ácido fólico, Colorante-artificial-amarillo-5, Rojo-40-y-azul-1, Azul-1, Elaborado-en-equipos-que-procesan-lacteos-y-omega-3, Derivados-de-pescadoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Como-emulsificante, Fumarato ferroso, Óxido de zinc, Ácido fólico, Colorante-artificial-amarillo-5, Rojo-40-y-azul-1, Azul-1, Elaborado-en-equipos-que-procesan-lacteos-y-omega-3, Derivados-de-pescadoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: AZUCAR, ALMIDÓN DE MAÍZ, COCOA, LECITINA DE SOYA (COMO EMULSIFICANTE), SAL YODADA, SABORIZANTE ARTIFICIAL, FUMARATO FERROSO, ÓXIDO DE ZINC, VITAMINA A, vitaminas, vitamina D3, ÁCIDO FÓLICO, COLORANTE ARTIFICIAL AMARILLO 5, AMARILLO 6, ROJO 40 y AZUL 1, amarillo 5 (tartrazina), azul 1 (azul brillante FCF), Elaborado en equipos que procesan lácteos y omega 3 (derivados de pescado)- AZUCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 100
- ALMIDÓN DE MAÍZ -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- COCOA -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- LECITINA DE SOYA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- COMO EMULSIFICANTE -> es:como-emulsificante - percent_min: 0 - percent_max: 25
- SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
- SABORIZANTE ARTIFICIAL -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
- FUMARATO FERROSO -> en:iron-fumarate - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
- ÓXIDO DE ZINC -> en:zinc-oxide - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
- VITAMINA A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
- vitaminas -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
- vitamina D3 -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
- ÁCIDO FÓLICO -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
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- AMARILLO 6 -> en:e110 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
- ROJO 40 y AZUL 1 -> es:rojo-40-y-azul-1 - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
- amarillo 5 -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
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- azul 1 -> es:azul-1 - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
- azul brillante FCF -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
- Elaborado en equipos que procesan lácteos y omega 3 -> es:elaborado-en-equipos-que-procesan-lacteos-y-omega-3 - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
- derivados de pescado -> es:derivados-de-pescado - percent_min: 0 - percent_max: 0.119625
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (15 g)Comparado con: Chocolates en polvo Energía 248,04 kj
(58 kcal)37,2 kj
(8 kcal)-83 % Grasas 0,22 g 0,033 g -94 % Grasas saturadas 0,1 g 0,015 g -96 % Hidratos de carbono 10,54 g 1,58 g -84 % Azúcares 9,67 g 1,45 g -83 % Fibra alimentaria 0,13 g 0,02 g -95 % Proteínas 3,55 g 0,532 g -15 % Sal 0,12 g 0,018 g -64 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Medioambiente
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Eco-Score C - Moderado impacto ambiental
⚠️ El impacto total del transporte hacia tu país es actualmente desconocido.El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: C (Score: 54/100)
Categoría: Instant cocoa or chocolate beverage, with sugar, ready-to-drink (reconstituted with standard semi-skimmed milk)
- Puntuación ambiental PEF: 0.14 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.48 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
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Orígenes de ingredientes de alto impacto
Penalización:
Política medioambiental: -3
Transporte: 0
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto México Elevado
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Envases de impacto medio
Penalización: -10
Formato Material Reciclaje Impacto Desconocido Plástico Elevado ⚠️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: C (Score: 41/100)
Producto: Choco choco - Ibarra - 710 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 54
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -10
Puntuación final: 41/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 0.8 km en un coche de gasolina
148 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Instant cocoa or chocolate beverage, with sugar, ready-to-drink (reconstituted with standard semi-skimmed milk) (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
(Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de alto impacto
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto México Elevado
Fuentes de datos
Producto añadido el por openfoodfactsmx2
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