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Lala americano - 144 g

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Código de barras: 7501020537383 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Queso tipo americano procesado pasteurizado

Cantidad: 144 g

Envase: Envoltura de plastico

Marcas: LALA

Categorías: Lácteos, Comidas fermentadas, Productos fermentados de la leche, Quesos

Origen de los ingredientes: México

Lugares de fabricación o de transformación: Durango México

Tiendas: Walmart, Soriana, sams club, mercado soriana, la comer, Oxxo

Países de venta: México

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    21 ingredientes

    Mezcla de quesos (Leche entera pasteurizada de vaca Sal yodada, Cultivo Lactico y Enzimas), Agua, Grasa butirica, Proteina láctea, Sólidos de la leche, Citrato de sodio (Reguladar de acidez), Leche descremada en polvo, Saborizante natural Sal yodada, Acido cirico, Acido sórbico (Conservador Fosfato de sodio (Estabilizante, Anaranjado alimentos6 ,Anaranjado alimentos 5(Colorantes) y Lecitina de soya Emulsificante).
    Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Proteína de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E200 - Ácido sórbico

    Ácido sórbico: El ácido sórbico o ácido 2‚4-hexadienoico es un compuesto orgánico natural empleado como conservante alimentario en su forma de sales minerales.[2]​ Suele aparecer etiquetado como E-200 según el anexo de códigos alimentarios del Codex Alimentarius. Posee de fórmula química C6H8O2. Debe su nombre a que fue aislado por primera vez en las frutas del género Sorbus -Sorbus aucuparia-. El ácido se puede sintetizar por varios métodos diferentes. No debe confundirse con el ácido ascórbico -Vitamina C-.
    Fuente: Wikipedia

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E331 - Citratos de sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Mezcla de quesos, Grasa butírica, Proteína de leche, Solidos lacteos, Leche desnatada en polvo

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Leche-entera-pasteurizada-de-vaca-sal-yodada, Citrato de sodio, Reguladar-de-acidez, Saborizante-natural-sal-yodada, Acido-cirico, Anaranjado-alimentos6, Anaranjado-alimentos-5, Lecitina-de-soya-emulsificante

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    : Mezcla de quesos (Leche entera pasteurizada de vaca Sal yodada, Cultivo Lactico, Enzimas), Agua, Grasa butirica, Proteina láctea, Sólidos de la leche, Citrato de sodio (Reguladar de acidez), Leche descremada en polvo, Saborizante natural Sal yodada, Acido cirico, Acido sórbico, Conservador (Fosfato de sodio, Estabilizante), Anaranjado alimentos6, Anaranjado alimentos 5 (Colorantes), Lecitina de soya Emulsificante
    1. Mezcla de quesos -> en:mixed-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 100
      1. Leche entera pasteurizada de vaca Sal yodada -> es:leche-entera-pasteurizada-de-vaca-sal-yodada - percent_min: 2.38095238095238 - percent_max: 100
      2. Cultivo Lactico -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. Enzimas -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    2. Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Grasa butirica -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Proteina láctea -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Sólidos de la leche -> en:milk-solids - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Citrato de sodio -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. Reguladar de acidez -> es:reguladar-de-acidez - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Leche descremada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Saborizante natural Sal yodada -> es:saborizante-natural-sal-yodada - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Acido cirico -> es:acido-cirico - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Acido sórbico -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. Fosfato de sodio -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      2. Estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    12. Anaranjado alimentos6 -> es:anaranjado-alimentos6 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Anaranjado alimentos 5 -> es:anaranjado-alimentos-5 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. Colorantes -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Lecitina de soya Emulsificante -> es:lecitina-de-soya-emulsificante - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

Nutrición

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    Calidad nutricional baja

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 5

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 15.6, valor redondeado: 15.6)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 23

    • Valor energético: 3 / 10 (valor: 1250, valor redondeado: 1250)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 3.89, valor redondeado: 3.89)
    • Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 15.6, valor redondeado: 15.6)
    • Sodio: 10 / 10 (valor: 1680, valor redondeado: 1680)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque el producto está en la categoría de quesos.

    Valor nutricional: (23 - 5)

    Nutri-Score:

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (18 g)     		Comparado con: Quesos
    Energía 1250 kj
    (299 kcal)     		225 kj
    (54 kcal)     		+5 %
    Grasas 23,9 g 4,3 g +5 %
    Grasas saturadas 15,6 g 2,8 g +11 %
    Hidratos de carbono 6,11 g 1,1 g +62 %
    Azúcares 3,89 g 0,7 g +146 %
    Fibra alimentaria 0 g 0 g -100 %
    Proteínas 15,6 g 2,8 g -12 %
    Sal 4,19 g 0,754 g +167 %
    Calcio 394 mg 71 mg -16 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 18 g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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