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PANQUÉ CASERO Y MANTEQUILLA TÍA ROSA - BIMBO - 255 g
PANQUÉ CASERO Y MANTEQUILLA TÍA ROSA - BIMBO - 255 g
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Código de barras: 7501030454786 (EAN / EAN-13)
Denominación general: PANQUÉ CASERO
Cantidad: 255 g
Envase: BOLSA DE PLÁSTICO
Marcas: BIMBO
Categorías: PAN DULCE
Origen de los ingredientes: CIUDAD DE MÉXICO
Lugares de fabricación o de transformación: CIUDAD DE MÉXICO
Código de trazabilidad: BM-038386-01-K17
Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: https://www.bimbo.com.mx/
Tiendas: OXXO, KIOSKO, BODEGA AURRERÁ, WALMART, LA COMERCIAL, SORIANA, ABARROTES
Países de venta: México
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Salud
Ingredientes
-
27 ingredientes
HARINA DE TRIGO (GLUTEN), HUEVO, AZÚCAR, JARABE DE MAÍZ, MANTEQUILLA (7%) (GRASA BUTÍRICA, SÓLIDOS DE LA LECHE, LECITINA DE SOYA, SAL YODADA, EXTRACTO DE ANNATO), GOMA XANTANA, GLICERINA, ACEITE VEGETAL ALMIDÓN MODIFICADO, SORBITOL (1 g/100g), MONO Y DIGLICERIDOS, ÉSTERES DE POLIGLICEROL DE ÁCIDOS GRASOS, LECHE, SAL YODADA PROPIONATO SÓDICO, CARAMELO CLASE IV, SABORIZANTE ARTIFICIAL Y NATURAL, ALCOHOL ETÍLICO, ÁCIDO SÓRBICO, AMARILLO 5, ROJO 40, SORBATO POTÁSICO. PUEDE CONTENER: AJONJOLÍ, NUEZ, ALMENDRA, COCO, CACAHUATE.Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Granos de sésamo, Soja, Amarillo-5, Rojo-40Trazas: Huevos, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Granos de sésamo, Coco
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E102 - Tartrazina
- Aditivo: E129 - Rojo allura ac
- Aditivo: E150d - Caramelo de sulfito amónico
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Aditivo: E415 - Goma xantana
- Aditivo: E420 - Sorbitol
- Aditivo: E422 - Glicerol
- Ingrediente: Aroma
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E102 - Tartrazina
Tartrazina: La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. La tartracina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul brillante -E133- o el verde S -E142- se obtienen diversas tonalidades verdosas. La tartracina como colorante posee los siguientes códigos, o sinónimos: E102 -Unión Europea[1]-, Amarillo 5 -en la mayoría de los países hispanoparlantes- o Yellow 5, Acid Yellow 23,[2] Food yellow 4 -FDA-USA[3]-, cl 19140 -para el Colour Index International[4]-, su estructura molecular es: C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible identificar qué alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al revisar sus ingredientes en la etiqueta.Fuente: Wikipedia
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E129 - Rojo allura ac
Rojo allura AC: El Rojo allura AC es un colorante sintético de color rojo que se trata de un compuesto azoderivado. Es una sal disódica -son aceptadas igualmente las sales cálcica y potásica- que se presenta en forma de polvo rojizo oscuro muy soluble en agua.[3] Se suele emplear en la industria alimentaria como un colorante alimentario, de código: E 129 donde se emplea en la elaboración de productos de confitería —muy empleado en la producción de gominolas— y subproductos de la industria cárnica. Fue introducido en EE.UU. a mediados de los años ochenta como substituto del amaranto -E 123-.Fuente: Wikipedia
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E1510 - Etanol
Etanol: El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78‚4 °C. Es una sustancia psicoactiva y es el principal tipo de alcohol presente en las bebidas alcohólicas, como el vino -alrededor de un 13 %-, la cerveza -5 %-, los licores -hasta un 50 %- o los aguardientes -hasta un 70 %-.[3] Miscible en agua en cualquier proporción; a la concentración de 96 % en peso se forma una mezcla azeotrópica. Su fórmula química es CH3-CH2-OH -C2H6O o, conservando el OH, C2H5OH-.Fuente: Wikipedia
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E200 - Ácido sórbico
Ácido sórbico: El ácido sórbico o ácido 2‚4-hexadienoico es un compuesto orgánico natural empleado como conservante alimentario en su forma de sales minerales.[2] Suele aparecer etiquetado como E-200 según el anexo de códigos alimentarios del Codex Alimentarius. Posee de fórmula química C6H8O2. Debe su nombre a que fue aislado por primera vez en las frutas del género Sorbus -Sorbus aucuparia-. El ácido se puede sintetizar por varios métodos diferentes. No debe confundirse con el ácido ascórbico -Vitamina C-.Fuente: Wikipedia
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E202 - Sorbato potásico
Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]Fuente: Wikipedia
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E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E415 - Goma xantana
Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.Fuente: Wikipedia
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E420 - Sorbitol
Sorbitol: El sorbitol es un polialcohol o alcohol polihidrico de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas de Sorbus aucuparia L. -comúnmente llamado serbal de cazadores-[1] Industrialmente el sorbitol, cuya fórmula empírica es C6H14O6, se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica del monosacárido más común, la glucosa. En la naturaleza el sorbitol es uno de los tres glúcidos -sacarosa, almidón y sorbitol- principales producidos por la fotosíntesis en las hojas adultas de ciertas plantas de las familias Rosaceae y Plantaginaceae. Se encuentra en cantidades apreciables en las algas rojas y, junto a la fructosa, la glucosa y la sacarosa, en frutos como las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos.Fuente: Wikipedia
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E422 - Glicerol
Glicerol: El propan 1‚2,3-triol, glicerol o glicerina -C3H8O3- -del griego glykos, dulce- es un alcohol con tres grupos hidroxilos -–OH-. Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Puede contener aceite de palma
Ingredientes que pueden contener aceite de palma: Grasa butírica
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No vegano
Ingredientes no veganos: Huevo, Mantequilla, Grasa butírica, Solidos lacteos, LecheAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Aceite-vegetal-almidon-modificado, Mono-y-digliceridos, Esteres-de-poliglicerol-de-acidos-grasos, Sal-yodada-propionato-sodicoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: HARINA DE TRIGO, HUEVO, AZÚCAR, JARABE DE MAÍZ, MANTEQUILLA 7% (GRASA BUTÍRICA, SÓLIDOS DE LA LECHE, LECITINA DE SOYA, SAL YODADA, ANNATO), GOMA XANTANA, GLICERINA, ACEITE VEGETAL ALMIDÓN MODIFICADO, SORBITOL, mono- y DIGLICERIDOS, ÉSTERES DE POLIGLICEROL DE ÁCIDOS GRASOS, LECHE, SAL YODADA PROPIONATO SÓDICO, CARAMELO CLASE IV, SABORIZANTE ARTIFICIAL y NATURAL, ALCOHOL ETÍLICO, ÁCIDO SÓRBICO, AMARILLO 5, ROJO 40, SORBATO POTÁSICO, COCO, CACAHUATE- HARINA DE TRIGO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 72
- HUEVO -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 39.5
- AZÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 28
- JARABE DE MAÍZ -> en:corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 23.25
- MANTEQUILLA -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
- GRASA BUTÍRICA -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1.4 - percent_max: 7
- SÓLIDOS DE LA LECHE -> en:milk-solids - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- LECITINA DE SOYA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
- SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.686
- ANNATO -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.686
- GOMA XANTANA -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
- GLICERINA -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7
- ACEITE VEGETAL ALMIDÓN MODIFICADO -> es:aceite-vegetal-almidon-modificado - percent_min: 0 - percent_max: 7
- SORBITOL -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
- mono- y DIGLICERIDOS -> es:mono-y-digliceridos - percent_min: 0 - percent_max: 7
- ÉSTERES DE POLIGLICEROL DE ÁCIDOS GRASOS -> es:esteres-de-poliglicerol-de-acidos-grasos - percent_min: 0 - percent_max: 7
- LECHE -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
- SAL YODADA PROPIONATO SÓDICO -> es:sal-yodada-propionato-sodico - percent_min: 0 - percent_max: 6.54545454545455
- CARAMELO CLASE IV -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- SABORIZANTE ARTIFICIAL y NATURAL -> en:natural-and-artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- ALCOHOL ETÍLICO -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- ÁCIDO SÓRBICO -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
- AMARILLO 5 -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
- ROJO 40 -> en:e129 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.23529411764706
- SORBATO POTÁSICO -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
- COCO -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.78947368421053
- CACAHUATE -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
Nutrición
-
Calidad nutricional baja
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 2
- Proteínas: 3 / 5 (valor: 6, valor redondeado: 6)
- Fibra: 2 / 5 (valor: 2, valor redondeado: 2)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 18
- Valor energético: 4 / 10 (valor: 1570, valor redondeado: 1570)
- Azúcares: 6 / 10 (valor: 28, valor redondeado: 28)
- Grasas saturadas: 5 / 10 (valor: 6, valor redondeado: 6)
- Sodio: 3 / 10 (valor: 274, valor redondeado: 274)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (18 - 2)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
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Grasas en cantidad moderada (14%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad elevada (6%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad elevada (28%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad moderada (0.686%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
-
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (50 g)Comparado con: Pan-dulce Energía 1570 kj
(375 kcal)786 kj
(188 kcal)-4 % Grasas 14 g 7 g -18 % Grasas saturadas 6 g 3 g -27 % Grasas monoinsaturadas 5 g 2,5 g +5 % Grasas poliinsaturadas 3 g 1,5 g -8 % Grasas trans 0 g 0 g Colesterol 100 mg 50 mg +112 % Hidratos de carbono 56 g 28 g +6 % Azúcares 28 g 14 g +13 % Fibra alimentaria 2 g 1 g +164 % Proteínas 6 g 3 g +22 % Sal 0,686 g 0,343 g -10 % Vitamina A (Retinol) 300 µg 150 µg (10 % DV) Vitamina D 3,2 µg 1,6 µg (4 % DV) Vitamina E (a-tocoferol) 2,4 mg 1,2 mg (6 % DV) Vitamina B1 (Tiamina) 12.000 mg 6000 mg (6 % DV) Vitamina B2 (Riboflavina) 0,34 mg 0,17 mg (10 % DV) Vitamina B3 1,6 mg 0,8 mg (4 % DV) Vitamina B6 (Piridoxina) 0,16 mg 0,08 mg (4 % DV) Vitamina B9 (Ácido fólico) 32 µg 16 µg (4 % DV) Vitamina B12 (Cianocobalamina) 0,72 µg 0,36 µg (6 % DV) Calcio 160 mg 80 mg (8 % DV) Fósforo 120 mg 60 mg (6 % DV) Hierro 1,44 mg 0,72 mg (4 % DV) Zinc 1,8 mg 0,9 mg (6 % DV) Yodo 18 µg 9 µg (6 % DV) Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Medioambiente
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El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido
No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?¿Puedes proporcionarnos la categoría o clasificar el producto para que podamos mostrar su Eco-Score? Categorizar el producto
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
Bolsa (Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
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Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
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Fuentes de datos
Producto añadido el por openfoodfactsmx
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