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Medallones de espinacas y queso, La Huerta - 360 g

Medallones de espinacas y queso, La Huerta - Producto

Medallones de espinacas y queso, La Huerta - 360 g

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Código de barras: 7501047908494 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Medallones rellenos de espinacas y queso

Cantidad: 360 g

Envase: Plástico, Bolsa, Congelado, Al vacío

Marcas: La Huerta

Categorías: Congelados, Comidas preparadas, Comidas preparadas congeladas

Origen de los ingredientes: México

Lugares de fabricación o de transformación: México

Tiendas: Walmart, Sam's, Costco, Soriana, Lacomer

Países de venta: México

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

39 ingredientes

Empanizado (harina blanqueada de trigo, levadura, azúcar, sal suero de leche, aceite de soya, harina de maíz amarillo, goma guar, leche descremada, especias y huevo), espinaca, queso (leche entera pasteurizada, cloruro de calcio, alginato de sodio, ácido acético y/o ácido cítrico, enzima para cuajar, citrato de sodio y sal yodada), elote, aceite vegetal TBHQ), agua, cebolla y sazonador (sal yodada, almidón, glucosa, azúcar, glutamato monosódico, cebolla, harina de trigo, proteína vegetal hidrolizada [soya y maíz}, aceite vegetal parcialmente hidrogenado, levadura de cerveza y especias)

Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche, Soja

Trazas: Gluten, Leche

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E401 - Alginato sódico

Aditivo: E412 - Goma guar

Aditivo: E621 - Glutamato monosódico

Ingrediente: Glucosa
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E260 - Ácido acético

Ácido acético: El ácido acético -también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico- puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH -C2H4O2-. De acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido etanoico. Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que solo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusión es 16‚6 °C y el punto de ebullición es 117‚9 °C. En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4‚8 a 25 °C, lo cual significa, que al pH moderadamente ácido de 4‚8, la mitad de sus moléculas se habrán desprendido del protón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de disociación a 20 °C es Ka = 1‚75·10−5. Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química inorgánica como ligando, y para la bioquímica como metabolito -activado como acetil-coenzima A-. También se utiliza como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas y, en concreto, histona acetiltransferasas. Hoy día, la vía natural de su obtención es a través de la carbonilación -reacción con CO- de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en acetaldehído, el cual se oxidaba posteriormente para obtener, finalmente, el ácido acético.
Fuente: Wikipedia

E330 - Ácido cítrico

Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]
Fuente: Wikipedia

E331 - Citratos de sodio

Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Fuente: Wikipedia (Inglés)

E401 - Alginato sódico

Alginato: El alginato es un polisacárido aniónico presente ampliamente en las paredes celulares de las algas marinas pardas. También es producido por algunas especies bacterianas. Estas sustancias corresponden a polímeros orgánicos derivados del ácido algínico. El alginato utilizado como aditivo alimentario es alginato sódico y su código es E-401.
Fuente: Wikipedia

E412 - Goma guar

Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
Fuente: Wikipedia

E621 - Glutamato monosódico

Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2] La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3] El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4] La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5], debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6][7] Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Se desconoce si contiene aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: Empanizado, Harina-blanqueada-de-trigo, Sal-suero-de-leche, Enzima-para-cuajar, Elote, Aceite-vegetal-tbhq, Aceite-vegetal-parcialmente-hidrogenado
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No vegano
Ingredientes no veganos: Leche descremada, Huevo, Queso, Leche entera pasteurizada
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Empanizado, Harina-blanqueada-de-trigo, Sal-suero-de-leche, Enzima-para-cuajar, Citrato de sodio, Elote, Aceite-vegetal-tbhq, Aceite-vegetal-parcialmente-hidrogenado
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: Empanizado (harina blanqueada de trigo, levadura, azúcar, sal suero de leche, aceite de soya, harina de maíz amarillo, goma guar, leche descremada, especias, huevo), espinaca, queso (leche entera pasteurizada, cloruro de calcio, alginato de sodio, ácido acético, ácido cítrico, enzima para cuajar, citrato de sodio, sal yodada), elote, aceite vegetal TBHQ, agua, cebolla, sazonador (sal yodada, almidón, glucosa, azúcar, glutamato monosódico, cebolla, harina de trigo, proteína vegetal hidrolizada, soya, maíz, aceite vegetal parcialmente hidrogenado, levadura de cerveza, especias)
Empanizado -> es:empanizado - percent_min: 12.5 - percent_max: 100

harina blanqueada de trigo -> es:harina-blanqueada-de-trigo - percent_min: 1.25 - percent_max: 100

levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1

sal suero de leche -> es:sal-suero-de-leche - percent_min: 0 - percent_max: 1

aceite de soya -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 1

harina de maíz amarillo -> en:yellow-corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 1

goma guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

leche descremada -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 1

especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

huevo -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 1

espinaca -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059 - percent_min: 0 - percent_max: 50

queso -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

leche entera pasteurizada -> en:pasteurised-whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19024 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

cloruro de calcio -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

alginato de sodio -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

ácido acético -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

enzima para cuajar -> es:enzima-para-cuajar - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

citrato de sodio -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

sal yodada -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

elote -> es:elote - percent_min: 0 - percent_max: 25

aceite vegetal TBHQ -> es:aceite-vegetal-tbhq - percent_min: 0 - percent_max: 20

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

sazonador -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.103

sal yodada -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

almidón -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

glucosa -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

glutamato monosódico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

proteína vegetal hidrolizada -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

soya -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

maíz -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

aceite vegetal parcialmente hidrogenado -> es:aceite-vegetal-parcialmente-hidrogenado - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

levadura de cerveza -> en:brewer-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.931

Nutrición

Calidad nutricional media
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 22
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 1

Proteínas: 4 / 5 (valor: 6.67, valor redondeado: 6.67)

Fibra: 1 / 5 (valor: 1.67, valor redondeado: 1.67)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 22.5692749023438, valor redondeado: 22.6)

Puntos negativos: 11

Valor energético: 2 / 10 (valor: 933, valor redondeado: 933)

Azúcares: 0 / 10 (valor: 1, valor redondeado: 1)

Grasas saturadas: 5 / 10 (valor: 5.83, valor redondeado: 5.8)

Sodio: 4 / 10 (valor: 373, valor redondeado: 373)

Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

Valor nutricional: (11 - 1)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad moderada (16.7%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad elevada (5.83%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad baja (1%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad moderada (0.931%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (60 g)	Comparado con: Comidas preparadas congeladas
Energía	933 kj (223 kcal)	560 kj (134 kcal)	+11 %
Grasas	16,7 g	10 g	+69 %
Grasas saturadas	5,83 g	3,5 g	+107 %
Hidratos de carbono	14 g	8,4 g	-9 %
Azúcares	1 g	0,6 g	-39 %
Fibra alimentaria	1,67 g	1 g	+35 %
Proteínas	6,67 g	4 g	-47 %
Sal	0,931 g	0,559 g	-34 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	22,569 %	22,569 %

Tamaño de la porción: 60 g

Medioambiente

El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido

No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?

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Envase

Envases de impacto medio

Partes que componen el envase

Bolsa (Plástico)

Materiales del envase

Material	%	Peso del envase	Peso del envase por 100 g del producto
Plástico

Transporte

Origen de los ingredientes

Orígenes de ingredientes de alto impacto

Origen del producto o de sus ingredientes	% de ingredientes	Impacto
México	100 %	Elevado

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Producto añadido el 22 de diciembre de 2018, 6:29:56 CET por openfoodfactsmx7
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