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Moctezuma Chocolate - 250 g

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Código de barras: 7501225100818 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Tableta de chocolate

Cantidad: 250 g

Envase: Caja, en:container

Marcas: Moctezuma

Categorías: Bebidas, Botanas, Snacks dulces, Cacao y sus productos, Chocolates, Cacaos y chocolates en polvo, Bebidas instantáneas, Chocolates en polvo

Origen de los ingredientes: México

Lugares de fabricación o de transformación: México

Tiendas: Walmart, sam's club, Soriana, city club

Países de venta: México

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    12 ingredientes

    Azúcares añadidos (azúcar), pasta de cacao (35%), cocoa (5%), caramelo clase IV, lecitina de soya bicarbonato de sodio, ácido sórbico, sal yodada, canela. CONTIENE: LECITINA (SOYA) CONSÉRVESE EN UN LLCAP
    Alérgenos: Soja, Lecticina-de-soya

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E150d - Caramelo de sulfito amónico
    • Aditivo: E322 - Lecitinas

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E200 - Ácido sórbico

    Ácido sórbico: El ácido sórbico o ácido 2‚4-hexadienoico es un compuesto orgánico natural empleado como conservante alimentario en su forma de sales minerales.[2]​ Suele aparecer etiquetado como E-200 según el anexo de códigos alimentarios del Codex Alimentarius. Posee de fórmula química C6H8O2. Debe su nombre a que fue aislado por primera vez en las frutas del género Sorbus -Sorbus aucuparia-. El ácido se puede sintetizar por varios métodos diferentes. No debe confundirse con el ácido ascórbico -Vitamina C-.
    Fuente: Wikipedia

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Lecitina-de-soya-bicarbonato-de-sodio, Contiene, Conservese-en-un-llcap

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

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    • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: Azúcares añadidos, Lecitina-de-soya-bicarbonato-de-sodio, Contiene, Conservese-en-un-llcap

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Azúcares añadidos, Lecitina-de-soya-bicarbonato-de-sodio, Contiene, Conservese-en-un-llcap

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    es: Azúcares añadidos (azúcar), pasta de cacao 35%, cocoa 5%, caramelo clase IV, lecitina de soya bicarbonato de sodio, ácido sórbico, sal yodada, canela, CONTIENE (LECITINA, CONSÉRVESE EN UN LLCAP)
    1. Azúcares añadidos -> en:added-sugar - percent_min: 44.43 - percent_max: 56
      1. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 44.43 - percent_max: 56
    2. pasta de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 35 - percent: 35 - percent_max: 35
    3. cocoa -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    4. caramelo clase IV -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.666666666666667 - percent_max: 5
    5. lecitina de soya bicarbonato de sodio -> es:lecitina-de-soya-bicarbonato-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 5
    6. ácido sórbico -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    7. sal yodada -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
    8. canela -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
    9. CONTIENE -> es:contiene - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
      1. LECITINA -> en:e322i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
      2. CONSÉRVESE EN UN LLCAP -> es:conservese-en-un-llcap - percent_min: 0 - percent_max: 0.19

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (25 g)     		Comparado con: Chocolates en polvo
    Energía 1950 kj
    (464 kcal)     		488 kj
    (116 kcal)     		+31 %
    Grasas 16 g 4 g +352 %
    Grasas saturadas 10 g 2,5 g +324 %
    Hidratos de carbono 72 g 18 g +6 %
    Azúcares 56 g 14 g -2 %
    Fibra alimentaria 4 g 1 g +56 %
    Proteínas 8 g 2 g +92 %
    Sal 0,19 g 0,048 g -42 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 25 g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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