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torno ahumado de cerdo - Capistrano - 250g

torno ahumado de cerdo - Capistrano - 250g

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Código de barras: 7501689024507 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 250g

Envase: Plástico

Marcas: Capistrano

Categorías: Productos a base de carne, Carnes, Carne de cerdo y sus productos, Carne de cerdo, Bacon, Tocino ahumado

Origen de los ingredientes: México

Lugares de fabricación o de transformación: Celaya

Países de venta: México

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Salud

Ingredientes

12 ingredientes

PANCETA DE CERDO, AGUA, SAL YODADA, AZÚCARES AÑADIDOS (AZÚCAR), FOSFATO DE SODIO, SABORIZANTES NATURALES, CARRAGENINA, ERITORBATO DE SODIO, NITRÍTO DE SODIO, SABORIZÀNTE NATURAL A HUMO, SORBATO DE POTASIO. PUEDE CONTENER TRAZAS DE SOYA, GLUTEN Y LECHE.

Trazas: Gluten, Leche, Soja

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E407 - Carragenatos

Ingrediente: Aroma
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E202 - Sorbato potásico

Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]
Fuente: Wikipedia

E250 - Nitrito sódico

Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]
Fuente: Wikipedia

E407 - Carragenatos

Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1] en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma

Ingredientes no reconocidos: Eritorbato-de-sodio, Saborizante-natural-a-humo
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No vegano
Ingredientes no veganos: Panceta de cerdo
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No vegetariano
Ingredientes no vegetarianos: Panceta de cerdo
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: PANCETA DE CERDO, AGUA, SAL YODADA, AZÚCARES AÑADIDOS (AZÚCAR), FOSFATO DE SODIO, SABORIZANTES NATURALES, CARRAGENINA, ERITORBATO DE SODIO, NITRÍTO DE SODIO, SABORIZÀNTE NATURAL A HUMO, SORBATO DE POTASIO
PANCETA DE CERDO -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 37.427 - percent_max: 100

AGUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50

SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.397

AZÚCARES AÑADIDOS -> en:added-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 1.397

AZÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.397

FOSFATO DE SODIO -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.397

SABORIZANTES NATURALES -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.397

CARRAGENINA -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.397

ERITORBATO DE SODIO -> es:eritorbato-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 1.397

NITRÍTO DE SODIO -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.397

SABORIZÀNTE NATURAL A HUMO -> es:saborizante-natural-a-humo - percent_min: 0 - percent_max: 1.397

SORBATO DE POTASIO -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.397

Nutrición

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Valores nutricionales
- Grasas en cantidad elevada (43.9%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad elevada (16.6%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sal en cantidad moderada (1.4%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (100g)	Comparado con: Carnes
Energía	1851,09 kj (442 kcal)	1850 kj (442 kcal)	+155 %
Grasas	43,92 g	43,9 g	+292 %
Grasas saturadas	16,58 g	16,6 g	+404 %
Hidratos de carbono	?	?
Azúcares	?	?
Fibra alimentaria	1,34 g	1,34 g	+294 %
Proteínas	11,7 g	11,7 g	-15 %
Sal	1,397 g	1,4 g	-34 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	0 %	0 %

Tamaño de la porción: 100g

Medioambiente

El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido

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Envase

Envases de impacto medio

Partes que componen el envase

(Plástico)

Materiales del envase

Material	%	Peso del envase	Peso del envase por 100 g del producto
Plástico

Transporte

Origen de los ingredientes

Orígenes de ingredientes de alto impacto

Origen del producto o de sus ingredientes	% de ingredientes	Impacto
México	100 %	Elevado

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Producto añadido el 20 de abril de 2022, 17:46:44 CEST por bytes2000
Última edición de la página del producto 20 de abril de 2022, 17:54:33 CEST por bytes2000.
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