volunteer_activism Donar

Open Food Facts es un proyecto colaborativo construido por decenas de miles de voluntarios y administrado por una organización sin fines de lucro con 8 empleados. Necesitamos tus donaciones para financiar el presupuesto 2023 de Open Food Facts y para continuar desarrollando el proyecto.

¡Gracias! favorite

close
arrow_upward

CALDO DE POLLO - AURRERA - 96 g

CALDO DE POLLO - AURRERA - 96 g

Esta página de producto no está completa. Puedes ayudar a completarla editando y agregando más datos de las fotos que tenemos, o tomando más fotos con la aplicación para Android o iPhone / iPad. ¡Gracias! ×

Código de barras: 7501791626583 (EAN / EAN-13)

Denominación general: CALDO DE POLLO

Cantidad: 96 g

Envase: Caja, en:container

Marcas: AURRERA

Categorías: Caldos, en:groceries, CONSOME

Origen de los ingredientes: México

Lugares de fabricación o de transformación: MEXICO

Tiendas: WALMART

Países de venta: México

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

  • icon

    25 ingredientes


    SAL YODADA, GRASA ANIMAL REFINADA, ALMIDON, HARINA DE SOYA, CARNE DE POLLO, MALTODEXTRINA, GRASA VEGETAL NO HIDROGENADA, GLUTAMATO MONOSODICO, PROTEINA VEGETAL HIDROLIZADA, MEZCLA DE CONDIMENTOS, SABORIZANTES ARTIFICIALES, ACIDO CITRICO, MEZCLA DE ESPECIAS, GUANILATO DE SODIO, INOSINATO DE SODIO, COLORANTES ARTIFICIALES (AMARILLO 5, AMARILLO 6, ROJO 40 Y AZUL 1), COLORANTE NATURAL (CARAMELO CLASE IV), ANTIOXIDANTE (TBHQ), Y NEOTAME COMO EDULCORANTE ARTIFICIAL (0.5mg/100g).
    Alérgenos: Gluten, Soja

Procesamiento de alimentos

  • icon

    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E102 - Tartrazina
    • Aditivo: E110 - Amarillo anaranjado s
    • Aditivo: E129 - Rojo allura ac
    • Aditivo: E150d - Caramelo de sulfito amónico
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E627 - Guanilato disódico
    • Aditivo: E631 - Inosinato disódico
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E102 - Tartrazina


    Tartrazina: La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. La tartracina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul brillante -E133- o el verde S -E142- se obtienen diversas tonalidades verdosas. La tartracina como colorante posee los siguientes códigos, o sinónimos: E102 -Unión Europea[1]​-, Amarillo 5 -en la mayoría de los países hispanoparlantes- o Yellow 5, Acid Yellow 23,[2]​ Food yellow 4 -FDA-USA[3]​-, cl 19140 -para el Colour Index International[4]​-, su estructura molecular es: C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible identificar qué alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al revisar sus ingredientes en la etiqueta.
    Fuente: Wikipedia
  • E110 - Amarillo anaranjado s


    Amarillo crepúsculo: El amarillo crepúsculo, amarillo ocaso o amarillo № 6 -en inglés, "Yellow dusk"- es un colorante alimentario sintético, de color naranja claro, que se utiliza en la fabricación de productos alimenticios de consumo masivo. Los alimentos que lo pueden contener son las mermeladas de albaricoque, galletas y productos de pastelería, sopas instantáneas, batido de chocolate, harina para rebozar, entre otros. Se debe tener especial cuidado de no confundir el amarillo № 6 con el amarillo № 5 -tartracina/tartrazina- C.I. 15985
    Fuente: Wikipedia
  • E129 - Rojo allura ac


    Rojo allura AC: El Rojo allura AC es un colorante sintético de color rojo que se trata de un compuesto azoderivado. Es una sal disódica -son aceptadas igualmente las sales cálcica y potásica- que se presenta en forma de polvo rojizo oscuro muy soluble en agua.[3]​ Se suele emplear en la industria alimentaria como un colorante alimentario, de código: E 129 donde se emplea en la elaboración de productos de confitería —muy empleado en la producción de gominolas— y subproductos de la industria cárnica. Fue introducido en EE.UU. a mediados de los años ochenta como substituto del amaranto -E 123-.
    Fuente: Wikipedia
  • E319 - Terbutilhidroquinona (tbhq)


    TBHQ: Terbutil Hidroquinona o TBHQ, también llamada butil hidroquinona terciaria o conocida como antioxidante E-319, es un compuesto aromático, un tipo de fenol, derivada de la hidroquinona, sustituido con un grupo 1, Cl, 1, dimetil etano, por medio de alquilación. Es muy eficaz como antioxidante, en los alimentos se utiliza como conservante para aceites vegetales y grasas animales no saturadas.
    Fuente: Wikipedia
  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E621 - Glutamato monosódico


    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia
  • E627 - Guanilato disódico


    Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2]​ Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3]​ Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2]​ Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.
    Fuente: Wikipedia
  • E631 - Inosinato disódico


    Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1]​ en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2]​ Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

  • icon

    No vegano


    Ingredientes no veganos: Carne de pollo

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

    ¡Necesitamos tu ayuda!

    Puedes ayudarnos a reconocer más ingredientes y analizar mejor la lista de ingredientes para este producto y otros por:

    • Editar esta página de producto para corregir errores de ortografía en la lista de ingredientes, y/o eliminar ingredientes en otros idiomas y frases que no estén relacionadas con los ingredientes.
    • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

    Únete al canal #ingredients en nuestro espacio de discusión Slack y/o aprende sobre análisis de ingredientes en nuestra wiki, por si deseas ayudar. Gracias!

  • icon

    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: Carne de pollo

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

    ¡Necesitamos tu ayuda!

    Puedes ayudarnos a reconocer más ingredientes y analizar mejor la lista de ingredientes para este producto y otros por:

    • Editar esta página de producto para corregir errores de ortografía en la lista de ingredientes, y/o eliminar ingredientes en otros idiomas y frases que no estén relacionadas con los ingredientes.
    • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

    Únete al canal #ingredients en nuestro espacio de discusión Slack y/o aprende sobre análisis de ingredientes en nuestra wiki, por si deseas ayudar. Gracias!

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
  • icon

    Detalles del análisis de los ingredientes

    ¡Necesitamos tu ayuda!

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

    ¡Necesitamos tu ayuda!

    Puedes ayudarnos a reconocer más ingredientes y analizar mejor la lista de ingredientes para este producto y otros por:

    • Editar esta página de producto para corregir errores de ortografía en la lista de ingredientes, y/o eliminar ingredientes en otros idiomas y frases que no estén relacionadas con los ingredientes.
    • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

    Únete al canal #ingredients en nuestro espacio de discusión Slack y/o aprende sobre análisis de ingredientes en nuestra wiki, por si deseas ayudar. Gracias!

    SAL YODADA, GRASA ANIMAL REFINADA, ALMIDON, HARINA DE SOYA, CARNE DE POLLO, MALTODEXTRINA, GRASA VEGETAL NO HIDROGENADA, GLUTAMATO MONOSODICO, PROTEINA VEGETAL HIDROLIZADA, MEZCLA DE CONDIMENTOS, SABORIZANTES ARTIFICIALES, ACIDO CITRICO, MEZCLA DE ESPECIAS, GUANILATO DE SODIO, INOSINATO DE SODIO, COLORANTES ARTIFICIALES (AMARILLO 5, AMARILLO 6, ROJO 40 y AZUL 1), COLORANTE NATURAL (CARAMELO CLASE IV), ANTIOXIDANTE (TBHQ), y NEOTAME COMO EDULCORANTE ARTIFICIAL (0.5mg)
    1. SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 100
    2. GRASA ANIMAL REFINADA -> es:grasa-animal-refinada - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. ALMIDON -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. HARINA DE SOYA -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. CARNE DE POLLO -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. MALTODEXTRINA -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. GRASA VEGETAL NO HIDROGENADA -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. GLUTAMATO MONOSODICO -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. PROTEINA VEGETAL HIDROLIZADA -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. MEZCLA DE CONDIMENTOS -> es:mezcla-de-condimentos - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. SABORIZANTES ARTIFICIALES -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. ACIDO CITRICO -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. MEZCLA DE ESPECIAS -> en:mixed-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. GUANILATO DE SODIO -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. INOSINATO DE SODIO -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. COLORANTES ARTIFICIALES -> es:colorantes-artificiales - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. AMARILLO 5 -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      2. AMARILLO 6 -> en:e110 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      3. ROJO 40 y AZUL 1 -> es:rojo-40-y-azul-1 - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
    17. COLORANTE NATURAL -> en:natural-colours - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. CARAMELO CLASE IV -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. ANTIOXIDANTE -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      1. TBHQ -> en:e319 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. y NEOTAME COMO EDULCORANTE ARTIFICIAL -> es:y-neotame-como-edulcorante-artificial - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. 0.5mg -> es:0-5mg - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.5, valor redondeado: 7.5)
    • Fibra: 2 / 5 (valor: 2.5, valor redondeado: 2.5)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 16

    • Valor energético: 3 / 10 (valor: 1060, valor redondeado: 1060)
    • Azúcares: 1 / 10 (valor: 7.5, valor redondeado: 7.5)
    • Grasa saturada: 2 / 10 (valor: 2.5, valor redondeado: 2.5)
    • Sodio: 10 / 10 (valor: 24400, valor redondeado: 24400)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 14 (16 - 2)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Azúcares en cantidad moderada (7.5%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad elevada (61.1%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (4 g)
    Comparado con: Consome
    Energía 1060 kj
    (253 kcal)
    42,6 kj
    (10 kcal)
    +212 %
    Grasas 15 g 0,6 g +226 %
    Grasas saturadas 2,5 g 0,1 g +107 %
    Hidratos de carbono 22,5 g 0,9 g +237 %
    Azúcares 7,5 g 0,3 g +201 %
    Fibra alimentaria 2,5 g 0,1 g +511 %
    Proteínas 7,5 g 0,3 g +196 %
    Sal 61,1 g 2,444 g +268 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 4 g

Medio ambiente

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por openfoodfactsmx5
Última edición de la página del producto por packbot.
La página del producto también ha sido editada por openfoodfactsmx.

Si la información está incompleta o es incorrecta, puedes completarla o corregirla editando esta página.