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Chorizo Salamanca - World Table - 100G
Chorizo Salamanca - World Table - 100G
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Código de barras: 7501791639668 (EAN / EAN-13)
Denominación general: CHORIZO ELABORADO CON CARNE SELECCIONADA DE CERDO
Cantidad: 100G
Envase: CHAROLA DE PLASTICO
Marcas: World Table
Categorías: Productos a base de carne, Carnes, Carnes frías
Origen de los ingredientes: España
Lugares de fabricación o de transformación: ESPAÑA
Código de trazabilidad: ES 10.01864/GE C EC.E.
Tiendas: WALMART
Países de venta: México
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
-
15 ingredientes
CARNE DE CERDO, SAL, LACTOSA, DEXTRINA, DEXTROSA, PROTEINAS DE LECHE, PROTEINA DE SOYA, ESPECIAS, ANTIOXIDANTE (ASCORBATO SODICO), CONSERVADORES (NITRATO POTASICO,NITRITO SODICO), Y COLOR NATURAL (ACIDO CARMINICO).Alérgenos: Leche, Contiene-leche-y-o-sus-derivados, Contiene-soya-y-o-sus-derivadosTrazas: Leche, Soja
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E1400 - Dextrina
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Dextrosa
- Ingrediente: Glucosa
- Ingrediente: Lactosa
- Ingrediente: Proteína de leche
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E1400 - Dextrina
Dextrina: Las dextrinas son un grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos pero son de una longitud de cadena más corta. La producción industrial es realizada generalmente por la hidrólisis ácida del almidón de patata. Las dextrinas son solubles en agua, sólidos de color blanco hasta levemente amarillo, ópticamente activos. Analíticamente, las dextrinas se pueden detectar con la solución de yodo, dando una coloración roja. Las dextrinas cíclicas se conocen como ciclodextrinas. Son formadas por la degradación enzimática del almidón por ciertas bacterias, por ejemplo con Bacillus macerans. Las ciclodextrinas tienen estructuras toroidales formadas por 6-8 residuos de la glucosa.Fuente: Wikipedia
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E250 - Nitrito sódico
Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]Fuente: Wikipedia
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E252 - Nitrato potásico
Nitrato de potasio: El compuesto químico nitrato de potasio, componente del salitre, nitrato potásico o nitrato de potasio es un nitrato cuya fórmula es KNO3. Actualmente, la mayoría del nitrato de potasio viene de los vastos depósitos de nitrato de sodio en los desiertos chilenos. El nitrato de sodio es purificado y posteriormente se le hace reaccionar en una solución con cloruro de potasio -KCl-, en la cual el nitrato de potasio, menos soluble, cristaliza.Fuente: Wikipedia
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E301 - Ascorbato sódico
Ascorbato de sodio: El Ascorbato de sodio es una sal sódica del ácido ascórbico -vitamina C- y de fórmula C6H7NaO6. Se emplea en la industria alimentaria por sus funciones antisepticas, antioxidantes, y conservantes.[1] En este caso, suele aparecer con la denominación: E 301.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
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No vegano
Ingredientes no veganos: Carne de cerdo, Lactosa, Proteína de leche, E120
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No vegetariano
Ingredientes no vegetarianos: Carne de cerdo, E120
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Detalles del análisis de los ingredientes
: CARNE DE CERDO, SAL, LACTOSA, DEXTRINA, DEXTROSA, PROTEINAS DE LECHE, PROTEINA DE SOYA, ESPECIAS, ANTIOXIDANTE (ASCORBATO SODICO), CONSERVADORES (NITRATO POTASICO, NITRITO SODICO), y COLOR NATURAL (ACIDO CARMINICO)- CARNE DE CERDO -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 59.4 - percent_max: 100
- SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.06
- LACTOSA -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.06
- DEXTRINA -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.06
- DEXTROSA -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.06
- PROTEINAS DE LECHE -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.06
- PROTEINA DE SOYA -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.06
- ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.06
- ANTIOXIDANTE -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.06
- ASCORBATO SODICO -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.06
- CONSERVADORES -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.06
- NITRATO POTASICO -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.06
- NITRITO SODICO -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.03
- y COLOR NATURAL -> en:natural-colours - percent_min: 0 - percent_max: 4.06
- ACIDO CARMINICO -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.06
Nutrición
-
Calidad nutricional mala
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 0
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 26, valor redondeado: 26)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 20
- Valor energético: 3 / 10 (valor: 1250, valor redondeado: 1250)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 1.67, valor redondeado: 1.67)
- Grasas saturadas: 7 / 10 (valor: 7.33, valor redondeado: 7.3)
- Sodio: 10 / 10 (valor: 1630, valor redondeado: 1630)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (20 - 0)
Nutri-Score:
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Valores nutricionales
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Grasas en cantidad elevada (21%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad elevada (7.33%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad baja (1.67%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad elevada (4.06%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (30g)Comparado con: Carnes frías Energía 1250 kj
(299 kcal)376 kj
(90 kcal)+42 % Grasas 21 g 6,3 g +47 % Grasas saturadas 7,33 g 2,2 g +60 % Hidratos de carbono 2 g 0,6 g -46 % Azúcares 1,67 g 0,5 g +123 % Fibra alimentaria 0 g 0 g -100 % Proteínas 26 g 7,8 g +72 % Sal 4,06 g 1,219 g +77 % Alcohol 0 % vol 0 % vol Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Medioambiente
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El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido
No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?¿Puedes proporcionarnos la categoría o clasificar el producto para que podamos mostrar su Eco-Score? Categorizar el producto
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
(Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de alto impacto
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto España Medio
Fuentes de datos
Producto añadido el por openfoodfactsmx5
Última edición de la página del producto por packbot.
La página de este producto también ha sido editada por musarana, openfoodfactsmx2.