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Pan hamburguesa - Aurrera

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Código de barras: 7501791663151 (EAN / EAN-13)

Marcas: Aurrera

Países de venta: México

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Salud

Ingredientes

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    24 ingredientes

    Harina de trigo enriquecida (Herina de trigo, niacina, hierroreducido, tiamina, riboflavina y ácido fólico), aa, Azúcares añadidos (azúcar(sacarosa)), levadura, aceite vegetal sin hidrogenar, sal yodada, gluten de trigo, emulsificantes (ésteres del ácido diacetil tartárico, mono y diglicéridos de ácidos grasos), propionato de sodio, sorbato de potasio, enzimas y ácido ascórbico, CONTIENE GLUTEN, Puede contener huevo, soya, sulfitos y Amarillo 5(Tartrazina)
    Alérgenos: Gluten
    Trazas: Huevos, Soja, Dióxido de azufre y sulfitos

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E102 - Tartrazina
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Gluten

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E102 - Tartrazina

    Tartrazina: La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. La tartracina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul brillante -E133- o el verde S -E142- se obtienen diversas tonalidades verdosas. La tartracina como colorante posee los siguientes códigos, o sinónimos: E102 -Unión Europea[1]​-, Amarillo 5 -en la mayoría de los países hispanoparlantes- o Yellow 5, Acid Yellow 23,[2]​ Food yellow 4 -FDA-USA[3]​-, cl 19140 -para el Colour Index International[4]​-, su estructura molecular es: C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible identificar qué alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al revisar sus ingredientes en la etiqueta.
    Fuente: Wikipedia

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E281 - Propionato sódico

    Propanoato de sodio: El propionato de sodio o propanoato de sodio es la sal sódica del ácido propanoico con la fórmula química Na-C2H5COO-. Se presenta de forma natural en determinados quesos, como los "suizos", pero también se obtiene industrialmente por reacción de ácido propanoico con bases de sodio, como el hidróxido, el carbonato o el bicarbonato. C2H5COOH + NaOH → C2H5COONa + H2O
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: Herina-de-trigo, Hierroreducido, Tiamina, Ácido fólico, Aa, Azúcares añadidos, Aceite-vegetal-sin-hidrogenar, Esteres-del-acido-diacetil-tartarico

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Herina-de-trigo, Hierroreducido, Tiamina, Ácido fólico, Aa, Azúcares añadidos, Aceite-vegetal-sin-hidrogenar, Esteres-del-acido-diacetil-tartarico

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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : trigo (Herina de trigo, niacina, hierroreducido, tiamina, riboflavina, ácido fólico), aa, Azúcares añadidos (azúcar (sacarosa)), levadura, aceite vegetal sin hidrogenar, sal yodada, gluten de trigo, emulsificantes (ésteres del ácido diacetil tartárico, mono- y diglicéridos de ácidos grasos), propionato de sodio, sorbato de potasio, enzimas, ácido ascórbico, Amarillo 5 (Tartrazina)
    1. trigo -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100
      1. Herina de trigo -> es:herina-de-trigo - percent_min: 1.28205128205128 - percent_max: 100
      2. niacina -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. hierroreducido -> es:hierroreducido - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. tiamina -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 25
      5. riboflavina -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
      6. ácido fólico -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    2. aa -> es:aa - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Azúcares añadidos -> en:added-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
        1. sacarosa -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. aceite vegetal sin hidrogenar -> es:aceite-vegetal-sin-hidrogenar - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. sal yodada -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. gluten de trigo -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. emulsificantes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. ésteres del ácido diacetil tartárico -> es:esteres-del-acido-diacetil-tartarico - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. mono- y diglicéridos de ácidos grasos -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    9. propionato de sodio -> en:e281 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. sorbato de potasio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. enzimas -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. ácido ascórbico -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Amarillo 5 -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. Tartrazina -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Grasas ?
    Grasas saturadas ?
    Hidratos de carbono ?
    Azúcares ?
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas ?
    Sal ?
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %

Medioambiente

Envase

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