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Código de barras: 7503028965717 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Totopos de maíz horneados con nopal

Cantidad: 200 g

Marcas: Sanissimo

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin gluten

Tiendas: Soriana, Walmart

Países de venta: México

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Salud

Ingredientes

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    36 ingredientes

    MAÍZ NIXTAMALIZADO, ACEITE VEGETAL (CONTIENE TBHQ), CONDIMENTO (QUESOS, MALTODEXTRINA, SAL YODADA, ESPECIAS, GLUTAMATO MONOSÓDICO, HARINA DE TRIGO, SABORIZANTES NATURALES, IDÉNTICOS AL NATURAL Y ARTIFICIALES, AZÚCARES AÑADID0 (GLUCOSA, AZÚCAR), ÁCIDO CÍTRICO, SÓLIDOS DE LA LECHE, AMARILLO OCASO FCF Y SUS LACAS, PROTEÍNA VEGETAL HIDROLIZADA DE MAÍZ, ALMIDÓN MODIFICADO, DIÓXIDO DE SILICIO, TARTRAZINA Y SUS LACAS, GRASA VEGETAL, GUANILATO DE SODIO, INOSINATO DE SODIO, ACEITE VEGETAL, LECHE ENTERA FERMENTADA, CARAMELO CLASE N, HARINA DE ARROZ, ALMIDÓN, ESTEARATO DE CALCIO, ÁCIDO LÁCTICO, FOSFATO TRICÁLCICO, CASEINATO DE SODIO), ACHIOTE. CONTIENE LECHE Y TRIGO (GLUTEN). PUEDE CONTENER SOYA Y OTROS CEREALES CON GLUTEN. V20OSF
    Alérgenos: Gluten, Leche
    Trazas: Gluten, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E102 - Tartrazina
    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E160b - Annato
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E627 - Guanilato disódico
    • Aditivo: E631 - Inosinato disódico
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Maltodextrinas

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E102 - Tartrazina

    Tartrazina: La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. La tartracina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul brillante -E133- o el verde S -E142- se obtienen diversas tonalidades verdosas. La tartracina como colorante posee los siguientes códigos, o sinónimos: E102 -Unión Europea[1]​-, Amarillo 5 -en la mayoría de los países hispanoparlantes- o Yellow 5, Acid Yellow 23,[2]​ Food yellow 4 -FDA-USA[3]​-, cl 19140 -para el Colour Index International[4]​-, su estructura molecular es: C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible identificar qué alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al revisar sus ingredientes en la etiqueta.
    Fuente: Wikipedia

  • E270 - Ácido láctico

    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E621 - Glutamato monosódico

    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

  • E627 - Guanilato disódico

    Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2]​ Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3]​ Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2]​ Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.
    Fuente: Wikipedia

  • E631 - Inosinato disódico

    Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1]​ en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2]​ Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Queso, Solidos lacteos, Caseinato de sodio

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Identicos-al-natural-y-artificiales, Azucares-anadid0, Amarillo-ocaso-fcf-y-sus-lacas, Proteina-vegetal-hidrolizada-de-maiz, Tartrazina-y-sus-lacas, Leche-entera-fermentada, Caramelo-clase-n, Estearato-de-calcio, V20osf

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    : MAÍZ, ACEITE VEGETAL (CONTIENE TBHQ), CONDIMENTO (QUESOS, MALTODEXTRINA, SAL YODADA, ESPECIAS, GLUTAMATO MONOSÓDICO, HARINA DE TRIGO, SABORIZANTES NATURALES, IDÉNTICOS AL NATURAL y ARTIFICIALES, AZÚCARES AÑADID0 (GLUCOSA, AZÚCAR), ÁCIDO CÍTRICO, SÓLIDOS DE LA LECHE, AMARILLO OCASO FCF y SUS LACAS, PROTEÍNA VEGETAL HIDROLIZADA DE MAÍZ, ALMIDÓN MODIFICADO, DIÓXIDO DE SILICIO, TARTRAZINA y SUS LACAS, GRASA VEGETAL, GUANILATO DE SODIO, INOSINATO DE SODIO, ACEITE VEGETAL, LECHE ENTERA FERMENTADA, CARAMELO CLASE N, HARINA DE ARROZ, ALMIDÓN, ESTEARATO DE CALCIO, ÁCIDO LÁCTICO, FOSFATO TRICÁLCICO, CASEINATO DE SODIO), ACHIOTE, V20OSF
    1. MAÍZ -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 20 - percent_max: 100
    2. ACEITE VEGETAL -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. CONTIENE TBHQ -> en:e319 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. CONDIMENTO -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. QUESOS -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. MALTODEXTRINA -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. SAL YODADA -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      4. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      5. GLUTAMATO MONOSÓDICO -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      6. HARINA DE TRIGO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      7. SABORIZANTES NATURALES -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      8. IDÉNTICOS AL NATURAL y ARTIFICIALES -> es:identicos-al-natural-y-artificiales - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      9. AZÚCARES AÑADID0 -> es:azucares-anadid0 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
        1. GLUCOSA -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
        2. AZÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      10. ÁCIDO CÍTRICO -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      11. SÓLIDOS DE LA LECHE -> en:milk-solids - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      12. AMARILLO OCASO FCF y SUS LACAS -> es:amarillo-ocaso-fcf-y-sus-lacas - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      13. PROTEÍNA VEGETAL HIDROLIZADA DE MAÍZ -> es:proteina-vegetal-hidrolizada-de-maiz - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      14. ALMIDÓN MODIFICADO -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      15. DIÓXIDO DE SILICIO -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      16. TARTRAZINA y SUS LACAS -> es:tartrazina-y-sus-lacas - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      17. GRASA VEGETAL -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      18. GUANILATO DE SODIO -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      19. INOSINATO DE SODIO -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      20. ACEITE VEGETAL -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      21. LECHE ENTERA FERMENTADA -> es:leche-entera-fermentada - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      22. CARAMELO CLASE N -> es:caramelo-clase-n - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      23. HARINA DE ARROZ -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      24. ALMIDÓN -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      25. ESTEARATO DE CALCIO -> es:estearato-de-calcio - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      26. ÁCIDO LÁCTICO -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      27. FOSFATO TRICÁLCICO -> en:e341iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      28. CASEINATO DE SODIO -> en:sodium-caseinate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    4. ACHIOTE -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. V20OSF -> es:v20osf - percent_min: 0 - percent_max: 20

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (30 g)
    Energía 447 kj
    (106 kcal)     		134 kj
    (31 kcal)
    Grasas 1,5 g 0,45 g
    Grasas saturadas 0,3 g 0,09 g
    Grasas monoinsaturadas 0,4 g 0,12 g
    Grasas poliinsaturadas 0 g 0 g
    Grasas trans 0 g 0 g
    Colesterol 0 mg 0 mg
    Hidratos de carbono 21 g 6,3 g
    Azúcares 0 g 0 g
    Fibra alimentaria 1,5 g 0,45 g
    Proteínas 2 g 0,6 g
    Sal 0,25 g 0,075 g
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
    Azúcares añadidos 0,05 g 0,015 g
Tamaño de la porción: 30 g

Medioambiente

Envase

Transporte

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