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Dolce Gusto cortado - Nescafé - 100,8 g

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Dolce Gusto cortado - Nescafé - 100,8 g

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Código de barras: 7613032396350 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Preparado a base de leche en polvo y café soluble

Cantidad: 100,8 g

Envase: en:Green dot, en:container

Marcas: Nescafé

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Bebidas, Alimentos de origen vegetal, Bebidas para tomar calientes, Cafés, Bebidas instantáneas, en:Capsules, Capsulas de cafe, Cápsulas de café compatibles con Dolce Gusto

Países de venta: Francia, México, España

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

  • icon

    7 ingredientes

    leche en polvo 61%, café soluble 36%, estabilizantes (fosfatos de potasio, citratos de sodio), emulgente (lecitina de soya)
    Alérgenos: Leche, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Emulgente

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E331 - Citratos de sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E340 - Fosfatos de potasio

    Potassium phosphate: Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
  • icon

    Detalles del análisis de los ingredientes

    : leche en polvo 61%, café soluble 36%, estabilizantes (fosfatos de potasio, citratos de sodio), emulgente (lecitina de soya)
    1. leche en polvo -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 61 - percent: 61 - percent_max: 61
    2. café soluble -> en:instant-coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
    3. estabilizantes -> en:stabiliser - percent_min: 1.5 - percent_max: 3
      1. fosfatos de potasio -> en:e340 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.75 - percent_max: 3
      2. citratos de sodio -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    4. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. lecitina de soya -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Nutrición

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (80 ml)     		Comparado con: Bebidas para tomar calientes
    Energía 1473 kj
    (353 kcal)     		1180 kj
    (282 kcal)     		+260 %
    Grasas 16,7 g 13,4 g +711 %
    Grasas saturadas 10,4 g 8,32 g +739 %
    Hidratos de carbono 25,1 g 20,1 g +53 %
    Azúcares 23,8 g 19 g +80 %
    Fibra alimentaria 12,4 g 9,92 g +2312 %
    Proteínas 19 g 15,2 g +992 %
    Sal 0,9 g 0,72 g +609 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 80 ml

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

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